Южный рынок
Ориентиром служит Церковь Серафима Саровского. Располагается между улицами Маяковского и Чехова, Краснодарская и Астраханская. Почему-то на картах написано, что рынок закрыт навсегда, но на самом деле он функционирует.
oznorCBT
Небольшой – да. Окружен по периметру магазинчиками. На самой территории рынка в продаже найдете и разнообразную продуктовую линейку, и вещи, и галантерея, и все для быта. Внутри также есть уличные мини-кафешки.
oznorTO
Цены, как и везде зависят от сезона, а также рабочий или выходной день и час. Например, под закрытие рынка могут быть скидки.
- картофель – 35 – 40 рублей;
- лук около — 35 рублей;
- мандарины — 80 – 150;
- хамса – 200 рублей;
- сельдь – 250 рублей;
- печенье — 100 – 250 рублей.
Рядом располагается Магнит и магазин Поиск Хоум «Poisk Home».
Восточный рынок
Поскольку ранее находившийся рынок по Анапскому шоссе зачем-то под благовидным порывом был ликвидирован, то новое место под него было найдено поблизости. Имеется 3 входа – два со стороны проезда, другой со стороны кафе с придомовой стороны. Парковочные места со стороны рынка (у обочины) бесплатны, а вот противоположная сторона отдана под платную стоянку.
Мнение эксперта
Вячеслав Игошев
Путешественник, фрилансер (бросил работу ради туризма, живет в путешествиях)
Важно!!! Обратите внимание, что подобие нового Восточного рынка находится по проезду Солдатских Матерей 12, 14, 16. Ориентир кафе/ресторан «Шамси Холл» (Shamsi Hall). Карта поисковика показывает торговые ряды с другой стороны по Парковой улице
Цены там далеки от желаемых.
Карта поисковика показывает торговые ряды с другой стороны по Парковой улице. Цены там далеки от желаемых.
Зону, расположенную ближе к Анапскому шоссе, как правило, заполняет более дорогой товар, на переходе в следующую часть иногда встречается очень даже бюджетный товар. Есть медовые прилавки, покупали несколько раз у разных продавцов, но качество оставляет желать лучшего. В итоге стали заказывать привозной. В вытянутом крытом рынке продают мясо, молочные продукты, расположены продуктовые лавки. В расположенном за фонтанчиком крытых торговых точках продают в основном мясные и фермерские продукты.
На выходе из небольшого перехода во вторую часть рынка стоит трейлер по продаже колбасных и молочных изделий. Здесь можно прикупить масло, сметану (90 рублей) и творог (144 рубля за килограмм) довольно дешево, но сами понимаете, цена заставляет задуматься о составе продукции. Сыры брать там не рекомендую – брали разнообразные виды, но невкусные.
В отсеке рядов ближе к проезду располагаются рыбные лавки; фермерские овощи, ягоды и фрукты; специи и чаи, а также хлебная и фермерская лавки, в последней продают качественную молочную продукцию (и другие виды собственных продуктов). Натуральную сметану желтого оттенка можно использовать как масло, с белым больше подойдет для салатов и других добавок. Изготавливают натуральные квасы – летом замечательно освежают. Данный отсек работает не во все дни, в зимний период может совсем не открывать свои точки продаж.
Средний проход второй зоны заполнен всевозможным товаром: от фруктов до овощей. Там же открыта лавка приправ, орехов и сухофруктов. Цены варьируются от средних до высоких. В самом дальнем от проезда ответвлении располагается зелень, и больше овощных точек.
Это один из бюджетных рынков. Лучше закупать товар ближе к закрытию и в рабочие дни, тогда цена снижается до более привлекательных сумм.
Как и выше, это примерный диапазон цен, так как есть сезоны того или иного плодоношения и их условное деление на начало, пик и конец.
Через квартал от Восточного рынка, на ул. Парковая расположен птичий рынок. Тут продают домашних животных, кур, можно встретить и более крупных животных, есть тут и продукция с огородов местных жителей, обычный стихийный рыночек, который стал постоянным.
Пример цен:
- Яблоки – 50-65.
- Картофель от 15- 40.
- Арбузы от 15-25 рублей.
- Абрикосы 90-140.
- Персики 100-150.
- Хамса 100 – 200 рублей.
Северный
Северный рынок в Анапе территориально находится недалеко от описанного ранее рынка, возле ТЦ «Проспект» и автовокзала и имеет адрес Северная улица 1б. Основной вход находится по улице Красноармейской.
В основном здесь реализуют одежду и обувь, но также можно найти продовольственные и сельскохозяйственные товары, все для быта, а также бытовая техника. Все довольно обычно – такие рынки вы найдете почти в любом городе.
В обычные выходные дни народу приличное количество, поэтому могут возникнуть проблемы с парковочным местом.
Что касаемо времени работы, то территория торговых рядов режим работы стандартный – открывается в 8.00 утра, закрывается официально в 17.00. По ценам здесь довольно большой разброс. Можно найти товар почти на любой вкус и кошелек. Под закрытие иногда некоторые делают небольшие дополнительные скидки.
Рынок на Промышленной 16
Рынок довольно хорош как по ценам, так и по ассортименту. Вы можете найти все, начиная от кованных ворот, заканчивая продуктами. Он представлен разнообразными мини-магазинчиками (удобно и в солнцепек, и в непогоду), также торговлю ведут на самостоятельно оборудованных местах.
С первого взгляда его можно воспринять, как торговую улицу. И ведь действительно часть улицы по обеим своим сторонам усеяна магазинчиками. С улицы отходит несколько ответвлений. По одному проходу из продуктового (3-4 магазинчика и несколько лавочек), другой полноценный по своей заполненности. Кстати, тут хороший магазин мяса индейки.
Это место подойдет и для тех, кому нужно обустроить свой быт. Сделать ключи или же прикупить мясных продуктов – вам тоже сюда. Продают искусственные цветы, рыбу, фрукты, овощи, конфеты и другие сладости.
Как мы уже писали цены здесь иногда радуют покупателей.
Пример цен
- барабуля от 250 до 450 рублей (свежая и копченая);
- местная креветка около 400 рублей;
- пиленгас 200 — 250 рублей;
- хамса 200 – 220 рублей (с машины бывает и по 170, 180 рублей);
- мандарины от 60 до 120 рублей;
- яблоки 60 – 85 рублей;
- печенье 130 – 220 рублей (часто встречающаяся цена);
- лук и свекла – 28 – 40 рублей;
- морковь – 30 рублей;
Блошиный рынок
Для любителей блошиных рынков (место где продается всевозможные мелкие товары местного производства) – в Анапе действует один такой рынок (по крайней мере нам попадался только один).
Расположен блошиный рынок Анапы около Театральной площади, пересечение улиц Горького и Астраханская. Но сами импровизированные лотки раскидывают по улице Горького. Власти пытались перенести его, но торговцы упорно продолжают выходить на торговлю. Кстати, если обойти справа «Ростикс» (расположен на театральной площади) вы попадете на небольшой вещевой рыночек, оборудованный в переходе. Цену тут не самые демократичные – сказывается близость к центру, но что-то присмотреть можно.
Рядом расположен Казачий рынок на Крепостной, тут можно купить продукты питания, овощи и фрукты. Цены выше чем на Восточном или Южном, но чуть ниже чем на Центральном.
История и общее описание базара
Рынок этот построен в советские годы. С тех пор здесь многое изменилось – крытые ряды со всех сторон окружены высотными жилыми комплексами, они носят имена «Тургеневский», «Времена года» и «Лазурный». Изменился облик и самих конструкций. Появились полупрозрачные крыши из карбоната и много обшитых сайдингом павильонов, где прогуливаются анапчане или путешественники.
Современной высотной архитектурой поражает нас восток Анапы. Восточный рынок – заведение универсальной торговли, украшающее один из тех кварталов центра, которые постепенно переходят в жилые массивы на границе города и станицы Анапской (ЖК «Времена года», ЖК «Раз-два-три» и еще один — строящийся).
Ближайшие достопримечательности – 4 гипермаркета и 5 брендовых шопов. В километре отсюда, к западу, имеются фешенебельные рестораны и отели. В 1,5 км – автовокзал. К морю, на пляж Высокий берег, требуется добираться 3,7 километров – по улицам с высотными домами – Парковой, Чехова и Толстого. К берегу идут и городские автобусы.
Итак, речь идет о просторной площади, включающей 5 крытых торговых рядов, несколько павильонов и десятки исключительно платных зон для парковки автомобилей (когда за нее пришлось платить – машин стало меньше, встать здесь теперь не проблема). По периметру (вперемешку с павильончиками) построены кафе, пирожковые и бистро. В некоторых можно перекусить фастфудом, а в иных – полноценно поесть и угоститься пивом.
Рынки
Итак, конечно же, в городе не один продуктовый магазин, тут много как сетевых (Магнит (сами стараемся закупаться именно здесь), Пятерочка и Перекресток), так и обычных; много кафе и подобных точек питания; много рынков, причем не только больших по территории, но и совсем небольших – тем не менее прекрасный вариант для закупок.
Если вы прогуливаетесь по уютным и чистым улицам, то можете наблюдать локальные точки частных продавцов. Более привычных вариантов рынков и ярмарок в разных частях города по продаже съестного можно выделить около четырех.
Вещевой рынок Северный или как его еще называют Ярмарка «На Северной» и, конечно, есть миниатюрные варианты, но они больше напоминают торговый ряд. Бюджетное приобретение вещей можно осуществить и в нескольких магазинах, где одежда более качественная, есть что выбрать, а цены кусаются не так ощутимо.
Один из таких магазинов «Московская Ярмарка» находится по улице Краснодарской 66. Также есть выбор обуви, товаров для дома и другая мелочёвка. Здесь можно производить как наличные, так и безналичные расчеты. Поскольку цены демократичные, то часто скупают все интересные вещички, а обновить новый ассортимент еще не успевают, то увы, можно и ничего тут не найти.
Другой магазин «Планета» по адресу Чехова 60. К сожалению, тут возможен только наличный расчет. Скажем так, магазин довольно большой и что-то подобрать точно можно. Ценовой диапазон средний. В остальных магазинах этой сети ничего выдающегося не нашли.
Как обстоят дела с рынками и ярмарками в Европе
Марина Миронова:
“Традиционный рынок — очень стойкий культурный институт. Да, в мегаполисах идет активный процесс подстройки под интересы современной аудитории. Кроме “покупки продуктов по списку” рынки предлагают поесть, выпить, купить крафтовый товар в красивой эко-упаковке, посмотреть кулинарный мастер-класс, послушать лекцию, провести время.
Фото: ilmercatocentralefirenze
В эту игру включаются даже такие гастрономические консерваторы, как итальянцы и французы. Центральный рынок Флоренции, например, теперь самое хипстерское место в городе. Вышло немного с перебором, но туристам нравится. Зато рынок жив, а не превратился в мертвый шопинг-молл, как это произошло с парижским Les Halles.
При этом в больших городах прекрасно существуют крохотные рынки “на районе”, где один и тот же зеленщик, мясник, молочник обслуживают поколения покупателей. Все знают друг друга в лицо. Встречаются, раскланиваются, судачат, покупают свежий хлеб к завтраку.
В малых городах рынки вообще не меняются. И это прекрасно. Это важная часть регионального ДНК. Хотите увидеть старый добрый рынок — отправляйтесь подальше от мегаполисов. Что касается уникальных региональных продуктов — тут все сложно. Даже “старые добрые рынки” часто выкладывают на прилавки импортные и промышленным способом выращенные продукты.
Чтобы отыскать апулийские фиги в Апулии или андалусийские апельсины в Андалусии надо знать сезон и названия локальных сортов. Тогда вам подскажут день недели, когда такой-то фермер по такому-то адресу торгует “с колес” редким товаром.
 |
 |
Это не значит, что традиционные фермерские рынки, где за прилавками стоят фермеры, а не хипстеры или перекупщики, исчезли. Их просто гораздо меньше. Например, в Мадриде подобный рынок раз в месяц организует Cámara Agraria, сельскохозяйственная палата.
А мой любимый европейский рынок — воскресный рынок на набережной Шартрон в Бордо. Его обожают все бордолезцы. В первую очередь из-за устричных прилавков. Утренний улов привозят из Аркашонской бухты, что в 60 км от города. Продавцы вскрывают одну за другой пахнущие морем дюжины, успевая обсудить с завсегдатаями все сплетни и новости.
По соседству виноделы разгружают ящик за ящиком. Белое “бордо” идет нарасхват. Закусив устрицами, горожане идут вдоль прилавков и набивают тележки хлебом, сыром, мясом, птицей, паштетами. Все произведено в родной Аквитании.
И это не модный шоппинг в модном месте. Просто повседневность. Французы зовут ее joix de vivre (радость жизни)».
Рынки XXI века
Рынки во всем мире, чтобы не стать архаизмом, а переродиться, угодив всем, уходят в новый формат. Им просто необходимо было противопоставить себя сетевым монстрам, борясь за выживание в жестокой конкуренции. Тогда-то и начались все эти эксперименты с новой кухней, лекциями о здоровом питании, фестивали и рестораны в шаговой доступности.
В современном мире граница между рынком, фуд-кортом и культурным центром постепенно размылась. В России особенно хорошо это видно на примере Москвы.
Фото: danilovskymarket
Сегодняшний хедлайнер — Даниловский рынок, который в 2012 году выкупил холдинг Ginza Project. В результате глобальной перестройки Даниловский стал местом притяжения столичной гастрономии. Новая концепция, в рамках которой на рынке можно купить фермерские продукты и одновременно пообедать в одном из десятка кафе, или посетить тематический фестиваль, оставив к тому же детей в расположившемся тут же детском клубе, раз и навсегда поменяла представление о том, что такое современный рынок.
По той же модели перезапустили в 2016 году Усачевский рынок, а в прошлом году к ним подтянулся и Центральный.
В Петербурге первопроходцем рынков нового формата стал вышеупомянутый Долгоозерный, в очередной раз подтвердив гипотезу, что на сегодняшний день модернизировать рынки может только бизнес.
Крупнейший рынок города, полностью укомплектованный современным оборудованием, с зонами отдыха для продавцов, единой формой, упаковкой и модным фудкортом. Верхние этажи, на которых размещаются сопутствующие магазины и досуговые центры, работают в синергии с рынком — в русле поддержания здорового образа жизни и активного семейного интертейнмента.
Долгоозерный рынок
Восточный рынок: посещение и что купить
Мелкооптовое учреждение торговли является объектом реализации:
- плодоовощной продукции местного производства, в том числе винограда, ягод, кукурузы и бахчевых;
- сладостей;
- сухофруктов;
- круп;
- завезенных товаров – цитрусовых плодов, орехов, фиников бананов и пр.;
- чая и кофе;
- анапского алкоголя – коньяка и вина с местных виноделен;
- меда – с пасек Краснодарского края и соседних областей, сладостей;
- рыбной и мясомолочной продукции – ее реализуют исключительно в фирменных мини-магазинах, вся она сертифицирована.
Базар функционирует ежедневно, но привоз товара связан с определенными днями недели. На территории работает охрана, эвакуатор, лаборатория санэпидстанции и туалет.
Некоторые павильоны – их, увы, мало – торгуют одеждой для людей любого пола и возраста. По выходным дням на базар приезжают грузовые машины из Пятигорска, везущие теплую и прочую одежду. «Пятигорский» пассаж – излюбленное место визита пожилых граждан (цены-то небольшие!). Впрочем, иногда стильную и более дорогую обновку отыщет себе молодой и даже избалованный покупатель.
Найдется тут и примерочная с зеркалом, и обувная ложка. Часто сюда привозят верхнюю одежду, обувь (в том числе сланцы), брюки, рубашки, кардиганы, платья блузки, палантины и свитера из Египта, Турции, Малайзии и Китая. Еще найдутся у пятигорских оптовиков ремни, шапки, сумки, зонты, а также прочая модная галантерея. Нижнее белье и носки, особенно предметы детского туалета, реализуются по самой низкой в городе стоимости.
Отдельно стоит рассказать о таком феномене, как модные спортивные костюмы из Турции и Китая. Как правило, здесь такие модели имеют весь ассортимент – разные размеры и цвета. Вся Анапа наслышана об этом довольно модном и эргономичном виде облачения. Местные говорят, что приходить за «трениками» лучше в субботу или воскресенье – к 8 часам утра, иначе больших размеров или трендовых моделей просто может не хватить.
Центральный
Недалеко от городской автостанции располагается Центральный рынок Анапа. На наш взгляд, его чересчур положительно позиционируют. Да, он имеет удобное расположение. Для отдыхающих на берегу моря это один из удобнейших вариантов закупки товаров.
Но припарковаться на парковку у него достаточно проблематично, даже если вы отъедите на квартал дальше. Обычно удается найти место реже по улице Кати Соловьяновой, чаще у торговых центров, которыми богат Пионерский проспект (Рив Гош, ТЦ Проспект).
Цены рынка ощутимо выше, чем, к примеру, на Восточном, но разнообразие ассортимента приятно радует. На его территории располагаются: зона кафе, рыбные лавки, овощные и фруктово-ягодные прилавки, продовольственные точки. Также в продаже имеются мясная, молочная продукция (сыры достаточно вкусные и имеют средний ценовой ряд), колбасная продукция, восточные сладости и прочее.
Мнение эксперта
Виктория Карпенко
Менеджер по туризму, стаж работы 15 лет
Важно!!! В магазинчиках с готовыми салатами и морепродуктами цена указана за 100 граммов. Хоть цена и единая, но даже маленькие пакетики набранной вкуснятины ощутимо облегчат ваш кошелек
И еще, вкус даже по-разному приготовленных блюд очень быстро приедается – много не съесть.
Попробуйте местных рапанов – ножки моллюсков являются чистым белком. Их чаще всего обжаривают на сливочном масле либо тушат с томатами и луком в сметано-сырной подливе. Но рыбный ассортимент представлен на центральном рынке сегодня не только моллюсками и иными гадами, для любителей рыбы выделен целый отдел, расположенный ближе к автовокзалу. Тут можно купить рыбу, обитающую в Черном море и в окрестных пресноводных водоемах. Особо хочется отметить раков – тут их лучше не покупать. Сейчас раки можно купить в ст. Анапская, ниже , где будет находиться метка. Мы берем только там, и ни разу не пожалели. Лучше брать после мая, тогда они дешевле.
Торговые ряды около входа на рынок по какой-то причине выставляют далеко не низкие ценники. Также за рынком у жилых домов торгуют частные лица на привезенных столиках или импровизированных лотках.
Центральный рынок функционирует круглогодично. Санитарный день устраивают ежемесячно в последний понедельник. Выходного дня не имеется и тем не менее по понедельникам время торгов сокращается до 14.00. Обычно рынок начинает свою работу в 7.00 и 8.00, а вот время закрытия варьируется от 17.00 и изредка доходит до 20.00.
Около рынка по улице Красноармейской располагаются другие торговые точки, которые нацелены больше на приезжих – это парфюмерия, чаи, одежда, игрушки, пункты питания и прочее.
Для удобства туристов, которые приехали впервые в город Анапа, мы покажем центральный рынок на ниже.
Рынки выходного дня
В Москве, согласно столичному статусу, рвения и активности в данном вопросе традиционно больше. Есть отдельное государственное учреждение «Московские ярмарки», находящееся в непосредственном подчинении Департамента торговли и услуг, есть календарный план событий, есть поддержка городского главы, и есть реальные выхлопы.
И пусть некоторые москвичи недовольны визуальной подачей, посетовать на отсутствие ярмарок и рынков выходного дня им не удастся.
Александр Сысоев:
«К сожалению, я за лето не смог объехать все районы, но около меня в центре города рынков было предостаточно. С точки зрения организации это были чистые зоны с аккуратными навесами и прилавками, продавцы были всегда любезны и милы, а ассортимент овощей и фруктов был отличным.
Были ли это настоящие фермеры и продукты из Подмосковья я не знаю — никогда не запрашивал документы, но качество было достойным».
В Петербурге же, по большому счету, дело ограничивается выставкой-ярмаркой «Агрорусь», из года в год проходящей на исходе лета. Статистика ее посещений говорит о том, что она более интересна профессионалам, чем рядовым покупателям. Особенно после переноса с Васильевского острова в отдаленный Экспофорум.
“Агрорусь” в Экспофоруме
На запрос «Натур Продукта» в Комитет по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга, о проведении сезонных рынков выходного дня, мы получили ответ на протокольном бланке за номером 14775-18-0-0.
Краткое содержание его сводится к тому, что ярмарки и рынки выходного дня в Петербурге проводятся согласно плану, составленному на основании заранее поданных заявок. В 2018-м таких мероприятий должно было быть 13, в 4-х районах города. Кто будет заниматься их организацией, решается на конкурсной основе.
Процедура эта настолько забюрократизирована, что желающих не нашлось, конкурс отменили, как несостоявшийся, и ярмарки, соответственно тоже. Теперь можно подавать заявки на 2019-й, занавес.
Если в северной столице сейчас, что и происходит, то держится это на инициативе муниципальных советов или энтузиастов. В числе первых ласточек — фермерский рынок, состоявшийся летом в рамках фестиваля «О, да! Еда!» и похожие осенние мероприятия группировки с говорящим названием #онипожратьлюбят.
Даже крупный частный ритейл, старается повлиять на ситуацию и сдвинуть ее с мертвой точки.
Александр Быков:
«Первый удачный опыт коммуникации с магазином у нас был на ярмарке в “Ашане”, где фермеры пять недель стояли единым массивом, в отдельном помещении. Такой магазин в магазине. Поток покупателей пошел, а фермеры смогли, наконец, показывать свою продукцию.
Этот вопрос надо решать через Законодательное собрание. Должны быть внесены поправки в законопроект о торгово-ярмарочной деятельности на бесплатной или безвозмездной основе для сельхозпроизводителей области.
И тогда может быть что-то изменится: снизится цена на продукты фермеров, и эти продукты станут доступнее во всех смыслах для конечного потребителя».
Рынки Петербурга сегодня
В 2017 году Смольный, при поддержке Комитета имущественных отношений, утвердил городскую программу по модернизации сельхозрынков, приурочив ее аккурат к окончанию срока действия договоров аренды у восьми рынков.
Договоры расторгли, хотя не обошлось без судебных тяжб, и даже собрали 22 предложения от 16 потенциальных инвесторов по переформатированию петербургских рынков. Но на календаре маячит 2019-й год, а воз и ныне там: новых инвесторов и эффективных управленцев нет, рынки как стояли так и стоят пустыми и запущенными, реновацией и не пахнет.
«Свергнув» старую власть и затеяв столь большую компанию, город тем не менее до сих пор не может решить выставлять старые рынки на торги или отдавать их в концессию. По словам чиновников, сохранять рынок в управлении городской структуры в планах нет. Но и пойти навстречу бизнесу никто не стремится, скорее наоборот, чинят препятствия.
Леонид Яцук:
«Кто-то из руководителей управляющих компаний пытается выкупить рынки, чтобы вложить в них деньги и привести в то состояние, в котором они должны находиться. Но на сегодняшний день делать это очень трудно.
Государство не то, что не помогает, а где-то даже и мешает, выстраивая причудливую и запутанную бюрократическую цепочку, назначая совершенно астрономические цены.
А вкладываться в предприятия, которые тебе не принадлежат или принадлежат на правах краткосрочной аренды, никто не будет. Бизнес хочет полного понимания и уверенности в завтрашнем дне.
Рынки сейчас находятся в таком состоянии, что народ туда просто не пойдет, даже если там какие-то мероприятия будут проводиться. Хоть фестиваль картошки, хоть выступление хора Кубанских казаков».
И с этим сложно не согласиться. Рейд по рынкам города, предпринятый «Натур Продуктом», показывает плачевную картину — состояние большинства рынков довольно убогое, треть прилавков стоит пустыми, покупателей, даже в выходные, можно порой пересчитать по пальцам.
Оптимизм вызывает новый и современный Долгоозерный рынок, реализованный и управляемый на деньги частного бизнеса. Чистый просторный зал, современное холодильное оборудование, фудкорт, детский уголок и даже единая форма для продавцов.
 |
 |
Кузнечный рынок (слева), Долгоозерный рынок (справа).
Глупо винить в сложившейся ситуации только инициативу города — она стала скорее следствием проблем, которые появились задолго до решения о модернизации рынков. Так что же привело их на грань вымирания?
Как добраться (доехать)?
Надо в описанное место? Выходите на «Восточном рынке». Нужен транспорт, курсирующий до ст. Анапской или до Анапского шоссе (маршруты 102, 103, 105, 106).
На машине сюда подъехать нетрудно из центра Анапы так:
Контакты
- Адрес: проезд Солдатских Матерей, 19, Анапа, Краснодарский край, Россия.
- Координаты: 44.899015, 37.342104.
- График работы: с 9:00 до 17:00.
Вот такое чудо-место есть на самом известном «детском» курорте! Тут вы убедитесь, что на пространстве торговых рядов встречаются довольно разные цены. Восточный рынок в Анапе – точка по продаже как обычного, так и дефицитного товара. Однако отзывы горожан и гостей курорта говорят, что стоимость на некоторую продукцию значительно ниже аналогичной на Казачьем. А еще заезжие люди утверждают, что ценник снижен лишь на виноград, сливы и сухофрукты. А хорошие фото рынка у нас есть тут.
Проблемы рынков
По мнению наших экспертов, одна из причин — рынки задавил сетевой ритейл.
Михаил Михалков:
«Сети убили рынки. В первую очередь ценой — продукты там дешевле, чем на рынке, чисто, все разложено по полкам, идешь с тележкой и в одном месте покупаешь то, что тебе нужно. Просто протягивая руку и даже не задумываясь, на автопилоте. Ни проблем, ни душевных метаний».
Другая причина — большое количество ограничений, накладываемых на рынки законом.
Леонид Яцук:
«Я не против сетевиков — должны существовать все формы торговли, чтобы у покупателя был выбор. Но факт того, что народ отвык от рынков, налицо. Мы просто разучились и не понимаем зачем приходить сюда.
Рынки не могут предложить какой-то конкурентный продукт или услугу, в силу того, что они зарегулированы. Им много чего нельзя. Например, торговать алкоголем. Почему? Почему бы не продавать то же крымское вино, чтобы отрасль развивалась”.
Михаил Михалков:
“У нас, в отличие от Европы, фермер не может на одном торговом месте продавать, скажем, индейку и продукты из нее изготовленные — паштеты, котлеты. Даже яйцо не может. А если продает, то это уже в нарушение правил торговли. Никто не занимался развитием рынка и давно не менял законов».
Чем привлекательны рынки
Если бы покупатели сюда не ходили, то рынков бы уже не было. Но ведь ходят, покупают. Значит при всех недостатках, у рынков есть свои сильные стороны.
Сочные узбекские помидоры, первая псковская клубника, свежайший творог и парное молоко, крафтовые сыры — все это вы нигде, кроме рынка, не купите. Штучный товар, не проходящий через безжалостное сито сетевых гигантов.
 |
 |
Кстати, несомненный плюс рынка — проверка качества. На каждом рынке есть свои санитарно-ветеринарные лаборатории, которые в обязательном порядке проверяют весь товар на наличие радиации, пестицидов и заболеваний животных. Такая процедура дает гарантию, в отличии от бумажных свидетельств и сертификатов.
Еще одна особенность рынка — возможность живой коммуникации, что в свою очередь для кого-то является плюсом, а кого-то наоборот отталкивает.
И это подводит к очередной проблеме современных городских рынков — нехватка умелых продавцов товара.
Михаил Михалков:
«Бывает, конечно, что сам предприниматель стоит за прилавком, но я считаю, что это неправильно. Ведь им приходится приезжать на рынок в семь утра, а уезжать домой в половину одиннадцатого. Да еще потом полночи разбираться с хозяйством и производством. И так каждый день, без выходных. Не знаю как они выдерживают.
А хороших продавцов найти сложно. Кто вести себя не умеет, кто не умеет общаться, кто вообще на покупателей внимания не обращает — сидит в телефоне играет, кто простейшие правила санитарии не соблюдает. Доходит до абсурда — у нас для продавцов есть раздевалки и душевые кабины, а они идут в общественный туалет ноги мыть.
Продавцов у нас ищут сами предприниматели, мы не вмешиваемся, следим, чтобы выполнялись правила, которые прописаны в договоре. Но думаю, что в конечном итоге, подбором персонала придется нам заниматься».
Как оживить рынки?
Что следует сделать, чтобы рынки вернулись к современной жизни, а на них вернулись покупатели? Вот мнение наших экспертов.
Леонид Яцук:
«Нужно рассматривать рынок не как имущественный комплекс, а как рынок в глобальном понимании этого слова. И он сам себя отрегулирует. На хорошо отремонтированный и оборудованный, с адекватной, конкурентной ценой аренды торгового места, рынок придет продавец, который сам найдет поставщиков товара».
Михаил Михайлов:
«Надо менять всю культуру продаж и поведения на рынке в целом. Дать людям полный спектр услуг, приучить их к тому, что на рынке можно позавтракать или поужинать, совместив это с покупкой качественных и вкусных продуктов, вызвать на здоровую коммуникацию с продавцами и снова научить торговаться. Для этого мы изначально создали все необходимые условия, причем не только покупателям, но предпринимателям в первую очередь».