Отношение к гостям
Человек, зашедший на огонек, считался у казаков божьим посланцем. При этом самый желанный и дорогой гость – это незнакомец, который проделал долгий путь из дальних мест и нуждается в приюте, опеке и отдыхе.
Казаки презрительно относились к тому, кто не оказывал должного уважения к страннику. Вне зависимости от того, сколько лет гостю, ему непременно было отведено самое лучшее место на отдыхе и за трапезой. Считалось, что неприлично в течение трех суток спрашивать у этого человека о цели его прибытия. Даже старики уступали свое место молодому, если это был гость.
Согласно обычаям казаков, они никогда не брали с собой еды, если ехали по делам. Ведь в любом поселке, станице или на хуторе у них обязательно были близкие или дальние родственники, кумовья, сваты или просто сослуживцы, которые непременно встречали, кормили и давали ночлег. Именно поэтому не в традициях казаков было останавливаться на постоялом дворе. Исключение составлял только приезд в город для посещения ярмарок. Кстати, подобный обычай сохранился до сих пор, а казачье гостеприимство не претерпело особых изменений.
В традициях представителей этого социума всегда была и необыкновенная честность. Считалось даже, что любой может оставить деньги прямо на улице, не опасаясь того, что они будут похищены.
Казачья одежда.
Мужской гардероб состоял из военного и повседневного костюма. Военный мундир — темная черкеска, такого же сукна шаровары, башлык, бешмет, папаха, зимняя бурка и сапоги.
16 стр., 7807 слов
Сочинение дом портрет души семьи
… Дом – утверждение вечности, красоты и прочности жизни. Дом – основа человеческого бытия. Дом – прекрасная мечта о счастье. Дом – портрет души семьи. Потеря дома … декабрьских сочинений» На сайте ФИПИ дано такое определение: «Дом» – направление нацелено на размышление о доме как … родительский дом. КАКИЕ ТЕМЫ СОЧИНЕНИЙ МОГУТ БЫТЬ 2-го ДЕКАБРЯ? Наш дом – Россия. «Родительский дом – начало начал». Дом …
Женская одежда состояла в основном из ситцевой или шерстяной юбки в сборку у талии для пышности и кофточки с длинным рукавом и пуговицами, отделанной кружевом вручную.
Значение одежды в казачестве имело большое значение. Считалось, что чем красивее одежда, тем яснее она указывает на статус в обществе.
Кухня.
Народы Краснодарского края — это многонациональное сообщество, поэтому блюда кубанской кухни очень разнообразны. Основной рацион казаков — пшеничный хлеб, рыба, фрукты, овощи, и продукты животноводства. Самым популярным блюдом является борщ, в который добавляли фасоль, сало, мясо, кислую капусту. Также любимыми блюдами были галушки, вареники. Мяса на Кубани едят намного больше, чем в любом другом регионе России. Любят на Кубани также сало, которое едят как в соленом, так и жареном виде. Раньше пищу традиционно готовили в печах в чугунной посуде.
История заселения Кубани
Такой разнообразный полиэтнический состав не встретишь больше нигде, кроме как в Краснодарском крае. Почему же так произошло?
Археологические данные утверждают, что на плодородных землях реки Кубань люди стали жить более 10 тысяч лет назад.
Во втором тысячелетии до нашей эры поселяются адыги. Затем древние греки создают на Черноморском побережье Кубани города-полисы.
В X веке появляются славяне, основавшие княжество Тмутаракань.
Оборотистые генуэзские купцы в средние века для безопасности торговых путей устраивают крепости-форты.
Война с Турцией стала решающим фактором: Кубанский край переходит в российское подданство, и императрица Екатерина II селит на плодородных землях запорожцев — пусть охраняют рубежи.
После отмены крепостного права в середине XIX века на Кубань хлынул поток русского и украинского крестьянства.
Болезненное отношение к холоду
Многие кубанцы буквально болезненно относятся к холоду. Если похолодало, то они реально переживают, стараются никуда не выходить из дома, улицы города становятся пустынными и безлюдными.
Недавно мы продавали несколько уже ненужных нам вещей на Авито, было много звонков, кто-то приезжал, что-то забирал или смотрел, и вдруг на улице похолодало… нет не зима, не -50 градусов, температура упала где-то с 20 градусов тепла до 8-10, звонки резко прекратились, никто ничего не покупал, недельное абсолютное затишье. Через неделю потеплело и все началось заново – люди звонят, приезжают, покупают.
А вот когда выпадает снег, то наоборот народ вываливает на улицы, особенно с детьми, и все лепят снеговиков. В Сибири никогда не увидишь столько снежных баб в одном дворе многоквартирного дома, как в Краснодаре. Все знают, что снег скоро растает и неизвестно будет ли этой зимой еще такая возможность, поэтому взрослые и дети с радостью лепят снеговиков каждый раз как видят снег. Хотя возможно все это переехавшие сибиряки, скучающие по снегу…
Снеговики в Краснодаре
Отношения с родителями
Почитание старшего поколения всегда было для казаков не только обычаем, но и внутренней потребностью. Проявлялась она в заботе сына или дочери о своих родителях, а также о крестной и крестном. Тем временем, когда этот долг был полностью исполнен, считались поминки, справлявшиеся на сороковой день после ухода близких людей в иной мир.
В задачу крестной матери входила помощь родителям по подготовке девочки-казачки к замужней жизни. Она приучала ее к труду, бережливости, рукоделию и к домашнему хозяйству.
Главной обязанностью крестного отца являлась подготовка маленького казака к службе. При этом спрос с него был больше, чем с родного отца.
Обычаи, традиции и нравы казаков таковы, что авторитет матери и отца для молодых людей считался непререкаем. Они настолько почитали своих родителей, что без их благословения не принимали решений по самым важным делам и не начинали никакой работы. Этот обычай сохранился и до наших дней.
Большим грехом считалось непочитание родителей. Без их согласия не принимались решения о создании семьи. А при изучении традиций и обычаев уральских казаков выявляется тот факт, что родители, как правило, сами выбирали невесту для своего сына. Причем расставались супруги очень редко. В казачьей среде разводы были не приняты.
Старшинство, которое являлось естественной необходимостью повседневной жизни, прочно скрепляло родственные и семейные узы, помогая молодежи в формировании характера.
Многонациональный Краснодарский край
Полиэтнический состав населения Кубани подтверждается сухими цифрами. О том, какие народы населяют Краснодарский край, полное представление дают результаты переписи населения 2017 года.
Основная часть, больше 80 %, — это русские. Около 4,5 миллиона русских проживают как в городах, так и в сельской местности.
Среди народов, населяющих Краснодарский край, почти 200 тысяч украинцев и 40 тысяч белорусов.
Издавна на Кубани, преимущественно в городах на побережье, проживает крупная диаспора армян: около 250 тысяч человек.
Предпочитают компактное расселение по этническому признаку:
- немцы — около 20 тысяч;
- греки — более 30 тысяч;
- адыгейцы — более 19 тысяч.
Живут и работают в Краснодарском крае представители черкесов, молдаван, чехов, грузин, болгар, турок, крымских татар, эстонцев. Есть даже единичные представители малых народов Крайнего Севера и других государств, например эскимосы и ассирийцы.
Мощный поток рабочей силы прибыл в Краснодарский край из Средней Азии. Теперь в Краснодарском крае обрели вторую родину туркмены, таджики, узбеки, казахи, а также корейцы.
Еще какие народы населяют Краснодарский край? Это мордва, осетины, марийцы, финны, литовцы, поляки, румыны, лезгины. Есть на Кубани арабы, табасараны, удины, лакцы, езиды, курды, цыгане, шапсуги, евреи и представители других национальностей.
Топ вопросов за вчера в категории Окружающий мир
Окружающий мир 11.07.2023 16:20 1 Щербинин Дмитрий.
Теплоход зашёл в воды Балтийского моря. В какие государства на экскурсии могут попасть пассажиры теп
Ответов: 1
Окружающий мир 03.06.2023 17:01 3 Абдикаримов Санжар.
Общее название полевого шпата,кварца,слюды?
Ответов: 2
Окружающий мир 19.07.2023 23:35 1 Богомаз Вікторія.
Вопрос 1 Пока нет ответа Балл: 1 Отметить вопрос Текст вопроса Какие растения Черноморского побере
Ответов: 2
Окружающий мир 18.06.2023 09:09 4 Кравченко Елизавета.
Кто из них не относится к млекопитающим: песчанка, лебедь, лось
Ответов: 1
Окружающий мир 01.05.2021 16:02 54 Худяков Вова.
Подпиши название известных тебе бабочек поставь галочку галочки рядом с бабочками которых ты видел к
Ответов: 2
Окружающий мир 23.02.2021 22:07 10 Ольков Андрей.
Определите экономические ресурсы и экономические средства в производство нефти
Ответов: 2
Окружающий мир 17.06.2023 15:19 2 Андреева Кристина.
Юпитер движется по орбите со скоростью 13 км/с. Его масса в 1000 раз меньше массы Солнца. С какой ск
Ответов: 1
Окружающий мир 07.06.2023 15:30 17 Мойсеенко Лиза.
В город идут двое, а навстречу им тоже двое. Сколько всего человек идет в город?
Ответов: 3
Окружающий мир 25.04.2018 07:17 30 Фисаров Роман.
Какую работу выполняет продавец кассир? Чем она полезна обществу?
Ответов: 2
Окружающий мир 16.06.2023 18:01 1 Зубарева Яна.
Восточные славяне жили племенами, которые к xvii веку объединились в союзы племен. Торговый путь »
Ответов: 2
История казачества
Русь, а после и Российская империя, всегда стремились расширить свои границы. Порой это делалось ради охотничьих угодий. Иногда причиной тому становились земли. Порой расширение границ было необходимостью самозащиты (например, как в случае с Кавказом и с Крымом). Но как бы там ни было, в частях отборных войск непременно присутствовали казаки. Они же впоследствии и селились на завоеванных землях. Казаки возделывали поля и строили станицы. Одновременно с этим они защищали территории от соседей, недовольных таким присоединением России или просто не желавших мирно сосуществовать с нею.
С местными жителями завоеванных земель казаки жили в мире. Порой они даже перенимали у них некоторые традиции и обычаи. Заимствовались, в частности, кухня и музыка, язык и одежда. Все это привело к тому, что обычаи и традиции казаков различных регионов России стали серьезно отличаться друг от друга. Представители этого социума в настоящее время носят разную одежду. Отличаются также их говор и песни. Самым ярким примером тому служат традиции и обычаи кубанских казаков. Они достаточно быстро переняли некоторые элементы одежды у горцев. Среди них папаха, черкеска и бурка. Таким образом, традиции и обычаи кубанских казаков приобрели черты народов Кавказа. Это послужило причиной возникновения уникального культурного явления. В песнях и музыке кубанских казаков стали слышны кавказские мотивы. Примеров тому множество. Так, весьма схожа с горской казачья лезгинка.
В конце 17 в. бравые воины постепенно стали трансформироваться в элиту русской армии. Завершился этот процесс в 19 в. Однако система, выстраивавшаяся годами, рухнула после Октябрьской революции. Одни казаки присоединились к движению белогвардейцев. Другие же приняли власть большевиков.
Сегодня казаки проживают во многих регионах нашей страны. Они объединены в различные сообщества и принимают активное участие в жизни государства. В местах компактного проживания представителей этого социума дети могут изучить обычаи и традиции казаков. Фото и видеоматериалы позволяют молодежи напомнить о том, что их предки отдавали свои жизни, вставая на защиту Отечества.
Менталитет
Казаки всегда считались народом своенравным, воинственным и гордым (порой излишне). Именно поэтому у них постоянно не прекращались трения с соседями, а также с земляками, не относившимися к их сословию. Однако подобные качества весьма хороши для боя. Именно поэтому воинственность и гордость приветствовались внутри общин. Достаточно сильным был характер и у женщин. Ведь на них держалось все хозяйство, когда мужчины уходили воевать.
Стоит отметить, что человек не может причислять себя к этому сообществу, если он не знает и не придерживается обычаев и традиций казаков.
Характер казака всегда отличался двойственностью. Порой этот человек забавный, шутливый и веселый. А иногда – необычайно молчаливый, грустный и неприступный. Объяснение этому весьма простое. С одной стороны, эти люди, которые постоянно смотрели в глаза смерти, не пропускали даже малейшую радость, выпавшую на их долю. С другой – в душе они всегда были поэтами и философами. Казаки часто предавались размышлениям. Это были мысли о суете сущего, о вечном, а также о неизбежности окончания жизненного пути.
Основа формирования морально-нравственных устоев этих обществ – 10 заповедей Христовых. Взрослые всегда приучали детей к их соблюдению. Также всегда в этой среде строго придерживались народных обычаев и традиций казаков. Их в каждой семье считали жизненной и бытовой необходимостью. Нарушение или несоблюдение любого обычая и традиции всегда осуждалось всеми живущими в поселке, станице или на хуторе.
Подобных правил и устоев довольно много. Причем постепенно в их перечне происходили некоторые изменения. Так, некоторые обычаи и традиции приходили на смену исчезнувшим. Время фильтровало их и оставляло лишь те, которые наиболее полно отражали культурные особенности этого социума.
Кратко традиции и обычаи казаков можно сформулировать следующим образом:
- Уважительное отношение к старшему поколению.
- Почитание гостей.
- Уважение к женщине (жене, сестре, матери).
Эти описанные кратко традиции и обычаи казаков служат для них своеобразными домашними законами. Познакомимся с некоторыми из этих догм подробнее.
Быт кубанской семьи.
Семьи на Кубани были большие. Объяснялось это огромной нехваткой рабочих рук. С 18 до 38 лет каждый мужчина считался военнообязанным. Он проходил срочную 4-летнюю службу и обязан был посещать все сборы, иметь коня и полное обмундирование. Женщины заботились о детях и стариках, занимались домашними делами. В каждой семье было больше 5 детей. В больших их количество достигало до 15. На каждого рожденного ребенка выдавали землю, что позволяло иметь хорошее хозяйство и кормить всю семью. Детей очень рано приобщали к труду. В 5-7 лет они уже помогали во всех делах, которые были им по силам.
Язык.
Разговаривают в основном на смеси русского и украинского. В устной речи много заимствованных от горцев слов. Речь своеобразна и интересна. В общении используется много пословиц и поговорок.
Народная медицина
На казачьей земле строилось много монастырей, которые были в свое время оплотами развития естественных наук, в том числе врачевания недугов. Постоянное внимательное наблюдение за природой привело к обширным познаниям в лечении не только целебными травами, но и росой, пеплом, огнем, воском, медом, рыбным и животным жиром и т.д
Большое внимание всегда уделялось личной гигиене, и на этом фоне может показаться странным, что столь популярная на русской земле баня в исторических документах, повествующих о быте казаков, практически не упоминается. С эпидемиями, которые часто приходили из Европы, на Кубани боролись жестким выполнением гигиенических правил, ведением здорового образа жизни, а также особым хозяйственным укладом, который, в отличие от многих других мест, предполагал содержание домашнего скота вне дворов, за пределами поселений — станиц и хуторов
Заболевших всегда старались изолировать от остального общества. Кроме того, спасало от массовых болезней и отсутствие скученности проживания, благо обширный край давал возможность жить вольно и на просторе. Этим казачий этнос всегда отличался от прочих народных сообществ на российской земле.
Один из парадоксов Кубани — удивительное сочетание святой православной веры и веры в сверхъестественное, суеверное, обрядовое. Например, если заболевала корова, считалось, что ее испортили злые люди, и даже имелись магические способы вычислить этих людей. Для этого из вымени захворавшей коровы выдавливали остатки молока и варили его на углях на сковороде до полного загустения. Затем резали его ножом, окропленным освященной водой. Нехорошему человеку, испортившему корову, в этот момент полагалось ощущать острую боль, по которой его и можно было вычислить.
Кулинарные традиции Кубани
Земля казаков всегда именовалась сытым краем. Богатая природа, водные источники, благоприятный климат — все это действительно всегда поддерживало людей и не давало голодать, за исключением особых неурожайных или военных лет. В связи с «разношерстным» составом народа в кубанской кухне можно встретить самые разные национальные блюда — и украинские борщи и галушки, и крымские татарские чебуреки, и кавказские шашлыки, и азербайджанский или узбекский плов. Плов здесь готовят часто практически в каждом доме, считая его простой и сытной едой.
Кубанская кухня богата не только национальными блюдами, но и самыми разными способами их приготовления, термообработки. Особенно популярны здесь первые блюда в большом их разнообразии. Основными из них являются борщи, рассольники, уха, фасолевые супы, в летнее время — всевозможные окрошки.
А вот вторые блюда здесь намного менее популярны. По старой дедовской традиции на стол подается, к примеру, борщ или другое первое блюдо, а к нему выкладывают всего понемногу, что уродилось в огороде или было заготовлено в зависимости от сезона. Борщ со сметаной или суп, хлеб, сало, огурчики и помидорчиками, редиска вприкуску, яйца от собственных кур — обед получается очень сытным и не особо затратным. Особое место на столе, по обычаю, занимает сало, способов приготовления которого местное население знает очень много.
Праздник Вардавар
Это армянский национальный праздник, но, поскольку на Кубани проживает многонациональное население, и все уважают традиции и обычаи друг друга, независимо от вероисповедания, в этом веселом и шумном праздновании, принимают участие многие жители. Вардавар приходится на середину лета, с 28 июня до начала августа. По поверью, в этот день вода приобретает необыкновенные, магические свойства, в том числе и способность очищать человеческие грехи. Люди выходят с ведрами на улицы с веселыми шутками и песнями обливают друг друга. Подобные обряды помогают снять негатив, сплотить население и закрепить нерушимость многовекового жизненного уклада.
Гостеприимство
Любой пришедший в дом человек всегда считался на кубанской земле посланцем от Бога. Особенно дорогим и желанным будет человек незнакомый, путешественник из дальних мест, если он реально нуждается в приюте, еде и отдыхе. Гостю полагалось самое лучшее место за трапезой и удобное для отдыха, невзирая на возраст. Даже старик мог уступить ему свое место. На протяжении первых трех дней спрашивать гостя о том, кто он, откуда, куда держит путь и как надолго планирует задержаться, считалось неприличным.
Да и сами казаки, когда отправлялись по делам или иной нужде, никогда не брали с собой запасов еды. Они были уверены, что и их встретят, как подобает по традиции, с таким же радостью и радушием, накормят и напоят и их самих, и коней. Случаи, когда останавливаться приходилось на постоялых дворах, были достаточно редки.
В заключение можно сказать, что население Кубани, казаки — особый народ, действительно самодостаточный и уникальный этнос российской земли. Но, несмотря на широко распространенный миф о том, что они противопоставляют себя русским и мнят себя особой кастой, история уже не в первый раз доказывает обратное — сила всегда проявляет себя в единстве.
Экологические традиции Кубани
Проживающие здесь народы с давних времен почитали и буквально боготворили природу, относились к ней с особым почтением. Многие старожилы и сегодня могут рассказать об особых экологических традициях, связанных с кубанской землей. Это подтверждается и многими историческими изданиями. Среди казачества регулярно проводились сборы для поддержания военной формы. Часть призываемых на них мужчин регулярно направлялась, по указанию атамана станицы, на выполнение мероприятий по защите окружающей природы — профилактику пожаров, чистку и восстановление лесов, ремонт дорог и мостов.
Отношение к лесам
Особой традицией являлось «заповедание» лесов. Для этого приглашался православный священник, вместе с которым под пение молитв и с хоругвями народ обходил территорию. После этого объявлялось, что лес заповедан, и считалось, что что-то сломать в нем или принести еще какой-нибудь вред — тяжкий грех. Народ свято соблюдал эту заповедь, и ему оставалось только следить, чтобы урон насаждениям не был причинен домашним скотом.
На Кубани всегда были свои, местные законы, которые не шли в разрез с общепринятыми в государстве, но порой были более жесткими и давали больше воли выбранным предводителям. Например, по решению атамана у человека, пойманного на незаконной вырубке леса, могло быть конфисковано все имущество, включая скот и порой даже необходимое для жизни.
Отношение к источникам воды
С особым рвением охранялись также местные родники, засорять их любым образом считалось святотатством. Их, как и пруды с озерами, регулярно чистили всем народом. За полторы версты до источника воды, в том числе и по берегам рек, не разрешалась распашка земель и другие подобные работы. Большим грехом испокон веков здесь считалось плюнуть в реку, не говоря уже о роднике.
Одним из основных народных промыслов на Кубани было рыболовство, река Дон кормила многие поколения казаков. И заботились здесь о рыбе так, что в самый ответственный и важный период, когда она шла на нерест, оберегали тишину. Молчали даже колокола многочисленных окрестных церквей.
Казак и женщина
Какой бы характер ни имела женщина, относиться к ней следовало уважительно. Ведь она является будущим народа. Обычаи казаков не допускали присутствия женщины на сборах даже для того, чтобы решить личные вопросы. За нее ходатайствовал атаман, крестный, старший брат или отец.
У казаков женщины пользовались таким уважением и почитанием, что наделять их правами мужчины даже не было необходимости.
Великим позором для представительниц слабого пола считалось появление на людях с непокрытой головой. Не разрешалось казачкам стричь волосы или носить одежду мужского типа. На людях муж и жена проявляли сдержанность с некоторыми элементами отчужденности.
Традиции Кубанских народов
- Подробности
- Опубликовано: 18.10.2022 14:54
- Просмотров: 21
28 сентября
Языковые традиции кубанских казаков Казаки до наших дней сумели сохранить, передавая от дедов к внукам, многие обычаи своего народа. Пожалуй, самая яркая традиция народов Краснодарского края, казаков – это их язык. Сложившись из южнорусского, украинского говора с добавлением военизированных выражений, этот язык поражает богатством и сочностью выражений. Казаки «гэкают», растягивая звук «г», а звук «ф» превратился в «хф». Средний род не популярен в наречии казаков, он часто подменяется мужским или женским. Чтобы полностью окунуться в стилистику казачьего языка, стоит перечитать «Тихий Дон». Сохранившийся до наших дней традиционный говор кубанских казаков отличает их от других жителей края. Бытовые казачьи обычаи и традиции Казаки крепко держатся за свои традиции. И одна из них – приверженность православию, соблюдение религиозных обычаев. Казаки всем миром отмечают Пасху и Рождество, Спас и другие церковные праздники. Еще одно хорошая традиция у казаков, дошедшая до наших дней – уважительное отношение к старшим и к гостю. С детства мальчики в казацких семьях учатся держать в руках холодное оружие – шашку. Мастерски обращаться с оружием, скакать на коне – подобные умения традиционно передаются из поколения в поколения в семьях казаков.
Адыгейцы в Краснодарском краеДо XVIII века на Кубани проживали в основном адыгейцы. Адыгейцами называли убыхов, шапсугов, бжедугов и представителей других племен. Другое название адыгов – черкесы. какие народы населяют краснодарский край Традиционно адыгейцы занимались скотоводством, особенно выделяя коней. Кабардинские кони до сих пор считаются отличной породой, получая награды на всевозможных конкурсах и скачках. Мужчины ковали оружие, женщины украшали ножны серебряным шитьем. Сохранилось до наших дней особенное отношение адыгов к семье – родственные связи почитаются больше прочих. Интересные обычаи адыгов Сегодня в традиции таких народов Краснодарского края, как адыгейцы, вновь возвращается мода на национальную одежду. Чаще всего ее шьют для праздничных событий, например свадьбы. На невесту в длинном бархатном платье, украшенном вышивкой, родители надевают красивый пояс, кованный из серебра или с золотыми нашивками. Такой дорогой пояс — часть приданого девушки. На голову надевается маленькая шапочка, волосы покрываются легкой фатой. В таком наряде невеста выглядит необыкновенно изящно. Современные женихи-адыгейцы тоже с удовольствием надевают традиционный костюм, который подчеркивает мужскую стать: черкеска, бурка, папаха. Свадьба в народных костюмах всегда вызывает восхищенные взгляды, поэтому молодые люди на Кубани все чаще проводят свадебные торжества в национальном стиле, и даже случайный прохожий может насладиться великолепным зрелищем.
Греки в Краснодарском крае Какие еще народы Краснодарского края сохранили свои национальные традиции? Конечно, это греки. Много греков проживает в городах, но примерно третья часть общины находится в поселках Кабардинка, Витязево, Гавердовское, Пшада. Чаще всего в сельской местности греки занимаются обслуживанием туристов, выращивают табак и виноград. интересные традиции народов краснодарского края Интересные традиции греческого народа За прошедшие века греки Кубани не утратили свои национальные обычаи. Например, на свадьбе принято танцевать винеман. Это красивый танец, в котором участвуют 6 недавно поженившихся пар. В руках они держат зажженные свечи и водят хоровод вокруг новобрачных, в завершении принимая их в свой круг. Такой интересный и красочный обряд становится популярным и у других народов Краснодарского края, которые охотно перенимают греческую традицию.
Армяне – жители Кубани Только в Краснодаре насчитывается около 70 тысяч армян. Краснодар также является центром южного отделения Армянской апостольской церкви. Около 30 % армян проживает в Сочи. Сохранилась у армян интересная традиция – праздник Вардавар. Радостный летний праздник позволяет обливать водой всех, невзирая на статус, и обижаться нельзя. Интересные традиции народов Краснодарского края – смешение национальных блюд. Борщ и лаваш, хаш и запенка – все это могут подать на стол в любом кубанском доме. Однако армяне часто готовят национальные блюда, сохраняя верность кулинарным обычаям. Например, в арганакке соединены оленье и куриное мясо. Отлично готовят армяне речную форель. Туристам обязательно советуют попробовать мясные настыперы и ксучи.
Многонациональность Кубани позволяет каждому народу сохранять свое лицо и при этом брать у других самое лучшее и полезное.
-
Назад
-
Вперёд
Строительство и благоустройства домов
Для казаков строительство жилища — одно из важнейших событий в жизни. Возводить дом каждой семье помогали практически всем миром.
Это, как считали кубанские казаки, связывает народ в единое целое, а значит, делает его сильнее. По такому принципу строились турлучные дома.
Перед началом строительства по периметру территории будущего жилья бросали клочки шерсти собак, овец, перья кур и т.д. Делалось это того, чтобы водилась живность в доме.
Затем в землю вкапывались столбы, их переплетали лозой между собой. Когда каркас был готов, звали всех друзей и соседей для того, чтобы те первыми сделали «мазанку» дома.
Обмазывали стены глиной, смешанной с соломой. В угол «передней» вбивался крест для благословения дома и его жителей. Мазали жилье в 3 слоя, последний из которых смешивали с навозом.
Такие дома считались самыми теплыми и «добрыми» не только по качеству строения, но и за счет положительной энергии людей, помогавших строить. После завершения стройки хозяева устраивали посиделки с угощениями. Это была своеобразная благодарность за помощь, взамен современной денежной оплаты.
Внутреннее убранство было практически одинаковым у всех жителей Кубани. В доме было две комнаты. В маленькой стояла печь. Деревянные лавки почти во всю длину комнаты и громадный стол. Это говорило о многочисленности семей и гостеприимстве. В большой комнате находились сундуки, комод и прочая мебель. Как правило, ее изготавливали на заказ. Главным местом в доме был красный угол — стол или полка, уставленная иконами и украшенная рушниками и бумажными цветами. Здесь хранили свечи, молитвенники, пасхальные яства, поминальные книги.
Рушники — это традиционное кубанское украшение жилья. Лоскут ткани, обвязанный кружевом, с узором-вышивкой крестиком или гладью.
Традиции народов Краснодарского края уходят глубоко в древность. Они чтят предков и стараются прививать культуру и традиции своим детям. Очень популярная часть кубанского интерьера — фотографии на стенах. Это считалось На фото были изображены важные события из жизни семьи.
Названия народов Краснодарского края
Эта часть России настолько многонациональна, что ее запросто можно назвать землей объединенных наций. Кого здесь только не встретишь! Благодаря этническому разнообразию культура этого края многогранна и интересна.
В Краснодарском крае живут как традиционные народы России (татары, мордва, марийцы, чуваши, осетины, черкесы, лезгины, кумыки, адыгейцы, аварцы, даргинцы, удмурты), так и представители наций других государств. Это армяне, украинцы, грузины, белорусы, казахи, греки, немцы, поляки, узбеки, молдаване, литовцы, финны, румыны, корейцы, таджики, туркмены, эстонцы.
Министерство образования и науки Российской Федерации
Муниципальное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа № 0 г. Краснодара
РЕФЕРАТ
Обычаи и праздники народов Кубани
Выполнил: ученик 2 «А» класса
Петров Петр
Краснодар 2012
Люди, которые переселялись на Кубань, принесли с собой свои
обряды, обычаи, говор. Селились здесь и выходцы из Украины и
представители других народностей.
Культура и обычаи этих народов переплетались и взаимно дополняли
друг друга.
Это были не украинские или русские обряды, обычаи и язык, а
образовался совершенно особый кубанский говор и быт, совершенно
особые культурные традиции.
Чтобы сохранить народную мудрость мы должны знать и любить
обряды, традиции и историю родного края.
На Кубани существуют богатые устные народные традиции. В
станицах нашего края сохранилось немало интересных обрядов. Чаще всего
эти обряды связаны с временами года, крестьянским трудом и культом
урожая. Они передаются от старших к младшим, от родителей к детям, от
дедов к внукам. В них отразились уклад жизни и традиции нашего народа,
его душа, доброта, щедрость, любовь к труду, к Земле-кормилице.
Издавна повелось, что главный запах Кубани — душистый кубанский
хлеб. Кубанцы встречают гостей хлебом — солью. Хлеб — соль — символы
гостеприимства и радушия.
Основные зимние праздники это Рождество Христово, встреча
Нового года и святки. На кануне Нового года, по старому стилю, ходят по
дворам с колядками. Они прославляют Рождество, желают хозяевам
счастья, здоровья, доброго урожая.
Заканчивалась зима — нужно было ее проводить широким гуляньем
так, чтобы не вернулись злые морозы и пригласить, зазвать робкую
красавицу весну. Издавна любят у нас в народе весёлую шумную
Масленицу – проводы зимы и встречу весны. Во время Масленицы
устраивают игры, пляски, катание на санях, сжигают на костре соломенную
куклу. По древнему поверью, это должно принести хороший урожай. Самое
главное угощение – румяные, аппетитные блины, пышные караваи хлеба и
любимые кубанские вареники.
Летом и осенью — время сбора урожая и свадеб.
Очень многие обряды связаны с Православными праздниками.
Рождество Христово.
Рождество — праздник рождения младенца Христа-Спасителя широко отмечался и почитался на Кубани. К Рождеству в народе
готовились заранее, ведь это был один из самых любимых праздников. Так,
хозяйки наводили порядок в доме, скребли, чистил углы, мыли окна, вешали
чистые шторы и занавеси. В самый канун Рождества — 6 января — варили
кутью из зерен пшеницы, ячменя и проса. Кашу укладывали в миску или
глубокую тарелку, посередине делали крест из вишневого или другого
варенья, украшали мелкими конфетами, сухофруктами и изюмом края,
затем перевязывали тарелку платком и дети несли “вечерю” своим
крестным отцу и матери. В наше время кутью варят из риса.
Пасха
Один из самых больших Православных праздников. Все ждали этот
праздник, готовились к нему. Казаки наводили порядок во дворах и
конюшнях, чистили лошадей. Казачки новым веником выметали паутину из
углов, стирали занавески, подбеливали печь и хату, доставали из сундуков
одежду, вывешивали и гладили ее. В один из дней перед Пасхой глава семьи
отправлялся на мельницу и привозил домой мешок нулевки – специальной
муки мелкого помола для выпечки пасхи.
Покрова Пресвятой Богородицы
“Покрова Пресвятой Богородицы“ — 14 октября – тоже один из самых
значимых православных праздников. К этому дню уже собран урожай,
закончились летние работы на полях. Казаки начинали заготовлять дрова на
зиму, поправляли хаты, занимались ремеслами. Женщины шили, пряли,
ткали. С Покрова дня начинались свадьбы.