Мокруха еловая
Мокруха выглядит подозрительно: покрыта какой-то слизью, вся липкая, основание ножки — ядовито-лимонного цвета. Но на самом деле это очень вкусный гриб. Этот гриб довольно просто готовить. Нужно удалить ножом слизь, нарезать и пожарить. Некоторые справочники советуют сначала отварить мокруху в течение 15 минут.
Ежовик желтый
Часто про ежовик говорят, что это «ложная лисичка» и есть его нельзя. На самом деле это вкусный гриб, который в некоторых европейских странах считают деликатесом. Опознать ежовик просто — он похож на лисичку, только бледнее и нижняя сторона шляпки этого гриба выстлана «шипами», которые похожи на иголки.
Ежовики можно жарить, солить, мариновать.
Есть ли осенние опята в Ленинградской области и где они растут?
Опята в Ленинградской области начинают появляться ещё весной и называются весенними. Однако этого вида грибов в лесах данного региона не очень много. А вот летние и осенние опята считаются первыми массовыми грибами. Где растут опята в Ленинградской области, нам приоткроют тайну местные грибники. Непосредственно вблизи Санкт-Петербурга есть лесные массивы, в которых можно насобирать не только маленькие опята, но и другие известные грибы: маслята, сыроежки, волнушки, лисички и подберёзовики.
Грибы опята в Ленинградской области растут у основания стволов умирающих деревьев или на трухлявых пнях. Их обычно собирают в смешанных лиственных лесах, иногда находят в хвойных лесных чащах. Грибники находят их на лесных вырубках, в борах. Осенних опят в Ленинградской области очень много в Приозёрском и Выборгском районах. В этих лесах опята облюбовали себе места на пнях и на корневой шейке сосен, а также у основания сгоревших берёз после пожаров в бору. Здесь опята можно искать с середины сентября и по начало декабря. Растут эти плодовые тела огромными скоплениями, поэтому найдя один пень с такой семейкой, можно собрать не одну корзину опят. Даже после сильных морозов во время оттепелей, в бору есть опята, которые смело можно собирать, ведь у зимних опят нет ядовитых двойников.
Некоторые начинающие любители «грибной охоты» спрашивают о местах сбора опят в Ленинградской области в населённом пункте Сосново. Этот посёлок славится тем, что расположен прямо в центре лесного массива, где в основном преобладают хвойные деревья. Там кроме опят растут сыроежки, чёрные грузди, лисички, волнушки и горькушки. А если выдался дождливый летний сезон, то можно найти боровики и подосиновики. Доехать до посёлка Сосново можно на электричке, выехав с Финского вокзала Санкт-Петербурга.
Где ещё можно собирать опята в Ленинградской области, в каких лесах? Очень популярным местом для сбора грибов самых разных видов, включая опят, считают железнодорожную станцию «Бернгардовка». Если побывать в окрестных лесах этой территории, вы насобираете море грибов
Также стоит обратить внимание на хвойные леса возле посёлка Снегирёвка. Добраться до него не составит труда: доехали электричкой до Сосново, а там автобусом до Снегирёвки. Встав на остановке, вы сразу увидите, в каком направлении вам идти к лесу
В этих лесных массивах очень много моховиков, боровиков, лисичек, красных сыроежек и опят
Встав на остановке, вы сразу увидите, в каком направлении вам идти к лесу. В этих лесных массивах очень много моховиков, боровиков, лисичек, красных сыроежек и опят.
Опята в Ленинградской области, фото которых можно посмотреть ниже, есть недалеко от реки Вуокса, протекающей возле селения Лосево.
Видео: Белые грибы — как, где и когда собирать.
Достаточно выехать за город, выбрать подходящую дубраву и исследовать ее на предмет подозрительных элементов – преждевременно пожухлой травы, высохших деревьев, посторонних запахов, мертвых животных. Если в лесу свежо и зелено, разноголосо щебечут птички, бодро ползают букашки, радостно порхают бабочки, а деревья могучими кронами тянутся к ласковому осеннему солнышку – это самое то, что нужно.
Для большинства горожан поход за грибами – это все-таки не добывание пропитания, а, в первую очередь, отдых, общение с природой. Идешь по лесу — воздух чистый, прохладный, под ногами листья шуршат, над головой белки трещат… Красота! И без всякого собирательства вполне можно было бы обойтись – но, к сожалению (или к счастью), люди совершенно не умеют бесцельно слоняться между деревьями. Они нуждаются в уважительном поводе, а значит, надо брать лукошко наперевес и отправляться не просто гулять, а за грибами.
Где искать грибы в Ленинградской области в 2020 году
Опытные грибники не ходят по лесу наугад, а отправляются лишь в те места, где, по опыту, встречается определенный вид грибов. Новички же часто не могут собрать богатый урожай, причем не только из-за того, что съедобные виды мастерски маскируются под опавшей листвой и хвоей, но и потому, что не знают мест, где встречаются боровики, маслята или другие лесные «обитатели».
Чтобы упростить вам задачу, приведем список самых лучших районов для сбора грибов в Ленинградской области. Пользуясь нашими подсказками, вы сможете выбрать лучшее место для «тихой охоты» в зависимости от личных предпочтений или места проживания.
Людейнопольский район
В Людейнопольском районе есть поселок Алеховщина, который традиционно считается одним из лучших грибных мест региона. Возле этого поселка много лиственных лесов, в которых часто встречаются лисички, моховики и подберезовики (рисунок 1).
Настоящие съедобные лисички определить несложно: они растут большими семьями, а края шляпки неровные. Кроме того, у съедобных лисичек цвет плодового тела колеблется от желтого до оранжевого, тогда как у ложных он более яркий и насыщенный.
Рисунок 1. Самые распространенные виды Люденопольского района Ленинградской области: лисички, моховики и подберезовики
Также в Людейнопольском районе встречаются моховики – трубчатые виды с серо-зеленой или оливковой шляпкой. Она слегка бархатистая наощупь, а при срезе мякоть приобретает синеватый оттенок. Шляпки взрослых экземпляров часто растрескиваются, что портит их внешний вид, но совершенно не отражается на вкусовых качествах. Кроме того, в данном регионе часто встречаются обыкновенный, разноцветный и болотный подберезовик. Все эти виды являются съедобными, но болотный занесен в Красную книгу, поэтому собирать его не рекомендуется. Шляпка подберезовика, в зависимости от вида и места произрастания, может иметь оттенок от грязно-белого до темно-бурого. В сырую или дождливую погоду поверхность шляпки становится скользкой. Подберезовики очень быстро растут: всего за сутки один экземпляр может увеличиться на 4-6 см. По этой причине подберезовики часто повреждаются животными и насекомыми. С одной стороны – это минус, ведь грибы теряют свой привлекательный внешний вид. А с другой, вы можете смело собирать такие поврежденные экземпляры, не опасаясь того, что вы спутаете подберезовик с несъедобным желчным грибом.
Кировский район
Еще одним популярным районом считается Кировский. Несмотря на то, что здесь встречаются многие виды этих лесных обитателей, сюда чаще всего отправляются за горькушами и подгруздями (рисунок 2).
Горькуши относятся к пластинчатым видам, которые предпочитают произрастать в хвойных лесах, березовых рощах и других местностях с повышенной влажностью. Стоит отметить, что горькуши относятся к условно-съедобным грибам, так как их мякоть имеет ярко выраженный горький привкус (отсюда и название), который исчезает только после правильной термической обработки.
Рисунок 2. Лесные обитатели Кировского района: горькушки и подгрузди
Поскольку горькуши относятся к пластинчатым видам, которые легко спутать с ядовитыми, отправляясь в лес, нужно знать, как отличить съедобный экземпляр от несъедобного.
У горькушки есть такие характерные особенности:
- Мякоть плотная, а у молодых экземпляров окрашена белым пигментом.
- Отличительная особенность в том, что мякоть выделяет водянистый белый сок. Он очень жгучий и острый на вкус, но имеет приятный древесный аромат.
- Под шляпкой находятся пластинки, которые располагаются часто и с минимальным просветом. При этом они чрезвычайно хрупкие и ломкие.
Средняя длина ножки не превышает 11 см, а ее диаметр – около 3 см. При этом диаметр шляпки может достигать 10 см, но собирать рекомендуется только молодые экземпляры, поскольку в старых могут накапливаться радионуклиды.
Еще одним грибом, который встречается в Кировской области, является подгруздок. Внешне он похож на обычные грузди, но лишен бахромчатого покрытия по краю шляпки. Под ней находятся частые белые или голубоватые пластинки. Он может произрастать не только в хвойных, но и в лиственных лесах, причем отлично маскируется под листвой. Примечательно, что далеко не все грибники собирают грузди и подгрузди, так как они требуют особой термической обработки перед засолкой, маринованием или приготовлением блюд.
Волховский район
Волховский район также считается весьма популярным местом среди грибников. Кроме самых распространенных видов, вроде боровика, лисичек и опят, в данной местности часто встречаются серые маслята.
Какие грибы можно собирать в Ленинградской области
Существует перечень общепризнанных съедобных грибов. Сюда попадают белые грибы. Гриб отличается большим размером, диаметр шляпки иногда достигает 50 сантиметров.
Маслята отличаются коричневым цветом шляпки и маслянистой поверхностью. Во время чистки кожица хорошо отходит от тела гриба.
Подосиновики начинают появляться со средины лета и растут до ноября. Их можно найти в сосновом лесу, на опушках. Чаще всего они встречаются в сосновых и мешаных лесах.
Моховики тоже относятся к съедобным грибам. Они могут расти самостоятельно или небольшими кучками. Начинают появляться со средины лета и встречаются до конца осени. Гриб предпочитает лиственный или полностью хвойный лес.
Опята чаще всего встречаются грибникам с разным опытом. Они могут иметь немного вогнутую форму и оранжевый цвет. Растут большими группами, чаще всего там, где много пней и сваленных деревьев.
Первые опята появляются после 15 августа, а расти продолжают до самого конца осени. Опята – один из видов грибов, которые часто встречаются после октября.
Подберёзовики любят лесные дороги. Шляпка гриба может быть бурого или серого цвета, в диаметре до 15 сантиметров. Собирать грибы стоит далеко от проезжей части или промышленных объектов.
Даже если вам встречается подберёзовик по дороге домой, но близко есть проезжая часть, такие грибы лучше не брать.
Как выглядят опята в Ленинградской области
Как видно на фото ниже, опята – это совсем небольшие грибы, высота которых редко превышает 12-14 см, однако, в Ленинградской области иногда попадаются и более крупные экземпляры. Форма шляпки у молодых грибов яйцеобразная, но по мере роста она раскрывается, края выгибаются вверх, и плодовое тело приобретает вид аккуратного зонтика. В середине шляпки при этом четко просматривается небольшая выпуклость, окрас которой может немного отличаться от основного. Диаметр шляпки составляет в среднем 12 см. У зрелых грибов край шляпки становится слегка гофрированным.
Мякоть гладкая, очень нежная и сочная. Вкус у нее приятный, как и запах. Цвет мякоти варьируется от беловатых до бледно-желтых тонов.
Длина ножки составляет около 8-10 см, причем у самой шляпки она заметно расширяется. Так же, как и у шляпки, мякоть ножки белая, иногда желтоватая. По структуре она волокнистая. Окрас ножки молодых грибов желтовато-охристый, близкий к цвету светлого меда, но по мере того как плодовое тело растет, его ножка темнеет и приобретает коричневую окраску. У некоторых видов на ножке присутствует небольшая юбочка, ближе к шляпке.
Важно!Ее цвет во многом зависит от типа древесины, с которой связан мицелий гриба. Например, плодовые тела, растущие под дубами, имеют красновато-коричневый окрас шляпки, а у тех, что растут под акацией или тополем, она светлая, медово-желтая.
Виды съедобных опят в Ленинградской области
Всего существует около 40 различных видов, из них на территории Ленинградской области были обнаружены 10 разновидностей. Описание съедобных опят Ленинградской области с фото и названием представлено ниже.
Один из самых популярных представителей в этом регионе – опята северные (лат. Armillaria borealis). Их высота составляет 10-12 см, а диаметр шляпки может достигать 10 см. По форме она выпуклая, коричнево-оранжевая, но встречаются и грибы с оливковой или охристой окраской. В центре шляпки присутствует светлое пятно, а поверхность гриба покрыта мелкими чешуйками. Края неровные, слегка шершавые.
Ножка расширяется книзу, ее диаметр составляет 1-2 см. Посередине ножки располагается характерное кольцо-юбка, достаточно мягкое. На ощупь оно как будто состоит из пленки.
Эта разновидность опят в 2021 году растет в лесах СПб (Санкт-Петербурга) большими группами, особенно часто они встречаются под березами, дубами и ольхой. Плодоношение длится с последних чисел августа до конца октября. В теплые года опята можно собирать вплоть до ноября.
Еще один популярный съедобный вид опят в СПб – толстоногие осенние (лат. Armillaria lutea), фото грибов представлено ниже. Их можно выращивать самостоятельно. В высоту плодовые тела достигают 10 см, диаметр шляпки у этого вида – 8-10 см. Ее форма коническая, края плотные и согнутые книзу. Вся поверхность покрыта мелкими чешуйками. Окрас варьируется от коричневых тонов до цвета охры. Мякоть плотная с отчетливым сырным ароматом.
Растут толстоногие опята на подушках из прелых листьев, остатках коры и хвое. Большие группы грибов встречаются в местах пожаров.
Важно!В Ленинградской области также растет несколько видов ложных опят. Существенного вреда здоровью они нанести не могут при употреблении в пищу, однако, при малейшем подозрении на то, что попавшиеся грибы несъедобны, лучше не трогать их.
Места распространения и сроки сбора грибов в Ленобласти в 2020 году
В 2020 году выбирать место сбора грибов нужно с особой тщательностью. Это связано со строительством новых дорог и заводов, которые загрязняют окружающую среду. Плоды быстро впитывают в себя токсичные вещества, поэтому собирать их надо вдали от фабрик, заводов и автомобильных дорог.
В Ленобласти выделяют следующие наиболее чистые грибные места:
- В Приозерском районе расположен сосновый бор, в котором после дождей плодоносит немало съедобных грибов.
- Поселение Заходское знает каждый местный грибник. К нему легко добраться, ведь туда ходит электричка.
-
Электричкой из Санкт-Петербурга можно приехать и в поселок Сосново, где в сосновом массиве обитает большое количество представителей грибного мира.
- Бывалые грибники советуют съездить в селение Кирилловское, лесные массивы которого богаты на грибной урожай.
- Миновав Всеволожский район, с помощью карты легко отыскать Сосновый бор.
- В Лужском районе можно отыскать лесной массив, проехав на юг от озера. Для более точного места расположения лучше воспользоваться картой местности.
Вас может заинтересовать:
Как называется гриб с красной шляпкой и его описание ( 24 фото)
Очень часто грибники встречают в лесу множество разных грибов с красной шляпкой. Выглядят они, как правило, очень…Читать далее…
Стоит осмотреть и лесные массивы возле Санкт-Петербурга, которые богаты съедобными грибами.
Большинство любителей тихой охоты собираются за плодами осенью, после первых дождей. Пик плодоношения приходится на середину осени: конец сентября и весь октябрь.
Интересно!Бывалые грибники утверждают, что область настолько богата съедобными грибами, что собирать их можно практически круглый год. В этом году сезон начнется уже в апреле, когда сквозь сухую листву пробивается саркосцифа австрийская.
Эксперты назвали грибные места в Петербурге
«ПД» узнал, куда ехать за грибами, чтобы не вернуться с пустой корзинкой
Что нам готовит сезон
Член Санкт-Петербургского микологического общества и объединения «Грибы и грибники Санкт-Петербурга» Антон Трофимов рассказал, что основной слой грибов начал появляться еще полтора месяца назад. «В смешанных лесах уже можно встретить и белые, и подберезовики, и подосиновики, и лисички, и даже опята, которые обычно появляются лишь в середине сентября, — отметил эксперт. — Сейчас просто небольшое затишье. Оно продлится около трех недель, а потом грибы снова пойдут».
По словам Антона Трофимова, этот грибной сезон будет несколько скромнее прошлогоднего.
«Прошлым летом в любых типах лесов и на болотах было огромное количество грибов. Такие года бывают один раз в определенный промежуток времени. Но сейчас количество грибов будет зависеть от температуры воздуха и обилия дождей. Пока засуха, грибы у нас растут в изобилии в основном в смешанных лесах. Как только по области нормально пройдут дожди, начнут просыпаться боровые леса – это Выборгский, Приозерский районы, частично Ломоносовский и Кингисеппский», — пояснил Трофимов.
О том, что грибники находятся в ожидании обильных дождей, сказал и доктор биологических наук профессор Санкт-Петербургского государственного лесотехнического университета им. С.М. Кирова Анатолий Грязькин. «Как только пройдут дожди, плодовые тела стремительно рванут из грибницы. А пока почва еще сухая. Первыми всегда появляются грибы-колосовики, потому что они более активны. Если дожди будут чередоваться с теплыми днями, то грибов будет не меньше, ведь они растут слоями», — отметил эксперт.
А вот давать прогноз, будет ли грибной сезон в этом году богатым, Анатолий Грязькин не спешит. По его словам, это станет понятно лишь во второй половине сентября.
Где искать грибы
Грибные места любители тихой охоты обычно держат в секрете. Однако кое-что «ПД» все же удалось узнать. Как отметил Антон Трофимов, на территории Петербурга и Ленинградской области растет больше сотни видов съедобных грибов.
«Если вы ищете благородные грибы типа боровиков, белых, подберезовиков, то нужно ждать, пока проснутся боровые леса. Во-первых, там и комфортнее ходить по мху, и сложнее заблудиться. А если ищете опята и вообще грибное разнообразие, то лучше выбирать смешанные леса. Но в целом: у нас в любом лесу можно встретить съедобные виды грибов», — признался эксперт.
В тихой охоте главное – терпение и внимательность. Как подчеркнул Анатолий Грязькин, грибы растут всюду, где есть лесообразующие породы, потому что грибы и деревья образуют симбиоз.
«Колосовиков всегда больше на Карельском перешейке, потому что там возвышенность, песчаная почва. А где сыролесье, березняки, осинники, там солоновиков больше. И только в ольшаниках грибов почти не бывает», — поделился Анатолий Грязькин.
Член Санкт-Петербургского микологического общества, грибник с опытом петербурженка Екатерина Паломожных рассказала корреспонденту «ПД», что сейчас лучше ехать в смешанные леса.
«В сентябре можно попробовать поездки и в боры Ленинградской области за всеми любимым боровиком, который как раз любит сухие сосняки. В городе же, как и возле трасс, а также железнодорожных путей, собирать грибы не рекомендуется, — напомнила Екатерина. — Популярные направления у грибников – Приозерское, Выборгское и Лужское. Грибные места же каждый выбирает свои, потому что они выхаживаются годами».
Тем не менее, мы составили карту самых популярных у любителей тихой охоты мест. А о том, как правильно выбирать и собирать грибы, можно почитать в материале «Петербургского дневника».
КУДА ЕХАТЬ:
Поселок городского типа Лебяжье (Ломоносовский р-н) — подберезовики, красные, белые грибы; Всеволожск — подберезовики, белые грибы, лисички, подосиновики; село Паша (Волховский р-н) — горькушки, сыроежки, боровики, лисички; деревня Агалатово (Всеволожский р-н) — белые грибы, грузди, сыроежки, маслята; Сестрорецк — красные, белые, подберезовики; деревня Лемболово (Всеволожский р-н) — боровики, моховики; деревня Кавголово (Всеволожский р-н) — лисички, подберезовики; деревня Гостилицы (Ломоносовский р-н) — подберезовики, белые грибы; деревня Кузьмолово (Всеволожский р-н) — подберезовики, красные грибы; поселок Радофинниково (Тосненский р-н) — сыроежки, подосиновики; поселок городского типа Токсово (Всеволожский р-н) — маслята, подосиновики, белые грибы; деревня Борисова Грива (Всеволожский р-н) — красные, белые грибы, подберезовики; деревня Серебрянка (Лужский р-н) — моховики, боровики, грузди; деревня Лаврово (Кировский р-н) — маслята, горькушки, лисички; поселок Рябово (Выборгский р-н) — боровики, лисички.
Фото: «Петербургский дневник»
Разновидности
Всего в мире существует более 40 видов в семействе опят . На территории России их растет около 10. В ленинградской области встречается несколько особенно популярных, в том числе съедобных и ложных.
Съедобные
- северные;
- толстоногие;
- пеньковые;
- успенский;
- луговик.
Их отличие в месте обитания, от которого зависит внешняя окраска, вкус, аромат и химические свойства.
У северных опят шляпка достигает 10 см. Она выпуклая, с оливковым отливом, часто бывает коричнево-оранжевая. В ее центре явно видно светлое пятно и вся поверхность покрыта чешуйками. Шершавый, не ровный край имеет темный желтый цвет. А ножка становится шире книзу и в высоту достигает 10-12 см. В некоторых случаях ее диаметр 2 см. Посредине сухой на ощупь ножки видно пленочное кольцо, с небольшими чешуйчатыми образованиями. Мякоть северного опёнка светлая, по консистенции как вата, обладает ярким ароматом и вкусом. Растет этот вид в березовых рощах, на дубе или ольхе. Плодоносит с конца лета до октября. Если сезон теплый, то встречается и в ноябре.
Внешний вид грибов зависит от места обитания
К съедобным относится еще один вид. Это толстоногие осенние опята, которые можно выращивать в домашних условиях. Его латинское название Armillaria lutea. Шляпка коническая, широкая, с уплотненными краями, вывернутыми книзу. Цвет ее коричневый или желтый. Характерна некоторая волосистость поверхности. У ножки заметно, небольшое утолщение внизу и чешуйки по всему стволу, который вырастает вверх до 10 см. Мякоть плотная и сырным ароматом. Это пластинчатый вид сапрофитов, который встречается на подушке из прелых листьев, на опавшей хвое или коре. Хорошо себя чувствуют семейки на обгоревших поверхностях, упавших после молнии стволах лиственных деревьев.
Успенский вид получил свое название по одноименному празднику, Успению Пресвятой Богородицы. Сбор начинается в дни праздника и длится до конца ноября, до наступления морозов. Ножка желтая или бурая, тонкая, высотой не больше 10 см. Цвет шляпки совпадает с цветом ножки. На поверхности шляпки заметна выпуклость, снизу она имеет часто расположенные пластинки. На ножке видна тонкая «юбочка», которая со временем становится тоньше и разрывается.
Кроме съедобных, в Ленинградской обл. растут ложные пята, условно-съедобные или их ядовитые двойники. Внешнее описание условно-съедобных опят:
- споры имеют характерную голубизну;
- основная окраска яркая, желтая или оранжевая;
- поверхность с желтым отливом;
- чешуйки отсутствуют.
Ими нельзя отравиться серьезно. Но если неправильно приготовить, мало вымачивать или не варить перед основной готовкой, могут возникнуть симптомы отравления: тошнота, рвота и диарея.
Потребление грибов в России
Спрос на грибы в целом (в т.ч. трюфели) в России рос с 2009 года. При этом нельзя сказать, что очень активно. С 2009 по 2013 год объем изменился только на 4,1%, достигнув в итоге в натуральном выражении 155 тыс. тонн. В 2014 году прогнозируется, что темп роста спроса сохранит тенденцию (2% в год), и составит 158 тыс. тонн
Читать также: Можно ли выращивать огурцы на одном месте несколько лет
Особенностью рынка является то, что спрос на грибы сильно превышает объем продаж (в 2 раза): в 2013 году уровень продаж составил 75 тыс. тонн.
Темп роста продаж в 2014 году можно спрогнозировать на уровне 1% за счет роста рынка в первых трех кварталах года, а также увеличения предложения отечественных игроков. Оценочно в натуральном выражении – это 76 тыс. тонн.
В денежном выражении рынок выглядит следующие:
Значительное увеличение объема рынка в денежном выражении объясняется ростом цен на продукцию. К концу 2014 года закупочная стоимость культивированных грибов выросла в 2 раза (178,8 руб./кг в 2014 г. против 90,6 руб./кг в 2013 г.).
Грибные места в Ленинградской области летом-осенью 2021: Где лучше всего собирать белые, лисички и подосиновики
Еще в июле заядлые грибники не на шутку переживали, каким в этом году будет сезон тихой охоты, ведь в Петербурге и Ленобласти стояла немыслимая жара. Но дождливые августовские дни сделали свое дело: грибы пошли! Петербуржцы собирают полные корзины белых и лисичек, а потом горделиво делятся снимками «улова» в соцсетях. «Комсомолка» проштудировала отзывы грибников в Интернете, узнала, где самый богатый «урожай». Показываем грибные места в Ленинградской области летом-осенью 2021 года.
ГАННИБАЛОВКА (Всеволожский район)
Как добраться:
— на автомобиле: путь составит около 40 километров. Из Петербурга нужно ехать по Мурманскому шоссе, перед Ладожским мостом свернуть налево на трассу А-181 в сторону поселка имени Морозова. От него до Ганнибаловки еще около 3 километров по той же трассе.
АГАЛАТОВО (Всеволожский район)
Как добраться:
— на автомобиле: ехать из Петербурга по Новоприозерскому шоссе, от съезда с КАД до Агалатово — около 20 километров
— на автобусе: от станции метро «Проспект Просвещения» можно доехать на автобусах № 433, 436, 567. Дорога займет около 1 часа.
ЕРМИЛОВО (Выборгский район)
Как добраться:
— на автомобиле: на личном транспорте будет быстрее. Ехать около 120 километров по Приморскому шоссе
— на автобусе: маршруты № 830 и 809 отправляются от станции метро «Парнас». Ехать около 2 часов
— на электричке: добраться до Ермилово можно с Финляндского вокзала, но путь по железной дороге неблизкий — около 2 часов 40 минут.
ОСТРОВ (Гатчинский район)
Как добраться:
— на автомобиле: из Петербурга ехать через Гатчину по направлению к поселку Сиверский, от него еще около 12 километров до деревни Остров. Весь путь составит примерно 90 километров
— на электричке: с Балтийского вокзала доехать до станции Строганово, это займет 1 час 30 минут. Оттуда сразу можно направляться в окрестные леса.
ЯСТРЕБИНО (Волосовский район)
Как добраться:
— на автомобиле: из Петербурга ехать через Красное Село, затем по трассе А-180 «Нарва» добраться до Черемыкино, оттуда — до Ополья. От Ополья свернуть налево и ехать до деревни Ястребино. Пусть составляет около 120 километров.
— на электричке: до станции Ястребино можно доехать с Балтийского вокзала. Дорога займет около 2 часов 20 минут.
КЕЛКОЛОВО (Кировский район)
Как добраться:
— на автомобиле: можно доехать по Мурманскому шоссе, свернув за Ладожским мостом на Кировск. Затем двигаться через Кировск до поворота на дорогу 41А-004 с Ленинградского шоссе. Оттуда до лесов вокруг Келколово — около 9 километров. Весь путь составит в районе 55 километров.
СЕРЕБРЯНСКИЙ (Лужский район)
Как добраться:
— на автомобиле: от Петербурга до поселка добираться около 180 километров. Ехать через Гатчину по трассе Р-23 (Е-95) до поворота направо на Ретюнь. Повернув, продолжать путь по прямой около 13 километров.
— на электричка и автобусе: без машины в Серебрянский можно добраться только на перекладных. Сначала доехать до Луги на электричке с Балтийского вокзала или автобусом с автовокзала на Обводном канале (около 2 часов 30 минут). Затем от Луги до станции Серебрянка еще 28 километров на электричке или такси.
ЛОСЕВО (Приозерский район)
Как добраться:
— на автомобиле: ехать до 80-го километра трассы «Сортавала» к поселку Лосево, до моста через реку Вуоксу.
— на электричке: от Финляндского вокзала до железнодорожной станции Лосево ехать 1,5-2 часа.
НУРМА (Тосненский район)
Как добраться:
— на автомобиле: ехать по Московскому шоссе до Тосно. Свернуть налево на трассу 41А-003 и двигаться до Нурмы около 8 километров. Весь путь от Петербурга составит примерно 70 километров.
— на электричке: удобно ехать с Московского вокзала до станции Нурма. Время в пути — около 1 часа 30 минут.
ШАПКИ (Тосненский район)
Как добраться:
— на автомобиле: из Санкт-Петербурга на машине — около 100 километров. По Московскому шоссе до Тосно, затем свернуть на дорогу 41А-003 и ехать мимо Нурмы до поселка Шапки.
— на электричке: с Московского вокзала по железной дороге ехать около 1 часа 30 минут до станции Шапки.
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Антон ТРОФИМОВ, грибной гид, член Санкт-Петербургского микологического общества:
— Наконец грибной сезон начался! Разнообразие грибов в лесах увеличивается с каждым днем. Сейчас народ собирает их по всем районам Ленинградской области. Конечно, настоящие любители тихой охоты мест не выдают. Однако те, кто избегает сосновых боров и старается собирать грибочки около болот, берегов речек и озер (то есть там, где повлажнее), сейчас уходят с полными корзинами. Особенно бойко идут белые грибы. А вот лисички пока попадаются в небольшом количестве, как и подосиновики и подберезовики.
Как правильно собирать ягоды?
Для того, чтобы при сборе ягод, сохранить их качество и полезные свойства, необходимо придерживаться некоторых правил.
Не стоит при сборе ягод пользоваться механическими приспособлениями, такими как совки, гребенки и подобные. Они наносят урон ягодникам, что может повлиять на сокращение урожая ягод в дальнейшем.
Стоит срывать только зрелые плоды, так как собранные ягоды не дозревают после сбора.
Опытные «охотники» советуют собирать ягоды, которые хотите съесть сразу, при растущей луне. Именно в этот период они наиболее ароматные. А плоды для консервирования — при убывающей луне, тогда они дольше сохранятся.
За ягодами следует идти в прохладные часы — утром и вечером, желательно через день. В случае, если стоит сухая и жаркая погода, можно каждый день, чтобы не допустить перезревания плодов.
Собранные ягоды стоит прикрывать от солнца, так как прогретые плоды теряют вкус и полезные свойства.
Вам будет интересно
Какой ты охотник за ягодами? – тест ivbg.ru Сезон сбора ягод 2019 года уже в полном разгаре
Многие лично отправляются на поиски плодов, поэтому очень важно знать об…
24.07.2019 986
Грибные места Ленинградской области
У каждого «гриболова» есть свои заветные грибные местечки с тем, или иным видом грибов. Новичкам сложнее. Не каждый лесной массив радует грибным разнообразием и урожайностью, а бродить наугад в поисках грибов, пустая трата времени. К тому же, лесные «обитатели» известны своим мастерством маскировки.
В сухой год лучше искать грибы в низинах и вблизи водоемов. В дождливое время, грибы охотнее растут на возвышенностях и открытых участках (опушки, вырубки).
Предлагаем вам подсказки по самым популярным грибным направлениям Ленинградской области, а сотни доверху наполненных корзин, тому подтверждение.
Всеволожский район
Преобладают сосновые леса и ельники, вересковые и лишайниковые боры. Направление к поселку Ковалево, славится богатым слоем подберезовиков, приятным бонусом послужат и белые грибы. Вблизи деревни Керро, грибников порадует слой маслят. В районе станции Девяткино и Кавголово облюбовали лес лисички, подберезовики и боровики. Лес рядом с поселком Осельки царство подосиновиков, маховиков, белых грибов и подберезовиков. Вокруг Лемболовского озера лесной массив подарит вам боровики, лисички, маховики и подберезовики.
Выборгскский район
В лесах произрастают в основном ели и сосны. Неподалеку от поселка Первомайский корзинка красноголовиков с подберезовиками вам обеспечена. Лисичками, сыроежками и подосиновиками вас порадует лес вблизи поселка Каннельярви. Территория Зеркального озера и старого финского аэродрома (Вещево), богата грибницами боровиков, лисичек и моховиков. Грибными места недалеко от Рябово, Барышево, Зверево и Рощино.
Кировский район
Леса смешанные, чередуются и лиственные рощи, и хвойные боры. На 74 км растут сыроежки, колпаки, лисички. Деревня Горы и поселок Синявино довольно популярны среди грибников, соседствуют со смешанными лесами, есть боры. Чуть дальше находится Лаврово. Леса богаты маслятами, лисичками, горькушками и подгруздями.
Лодейнопольский район
Район богат густыми еловыми и сосновыми лесами. Лидирующую позицию и самое популярное место у грибников занимают леса вблизи поселка Алеховщина. Там много лиственных лесов, есть сосновый бор. Это место—настоящее царство для лисичек, нескольких видов подберезовиков, подосиновиков и моховиков. В борах господствуют белые грибы. Осенний лес порадует обилием рыжиков, волнушек и солонины.
Волховский район
Смешанные леса и не однотипный ландшафт, где болотистые низины сменяют боры. Грибные места пестрят разнообразием: боровики, красноголовики, лисички и горькушки. Самые популярные места у грибников: район села Паша, вблизи деревень Кисельня и Черноушево, от Колчаново в сторону д. Усадище.
Приозерский район
Леса смешанные, сухие, с богатым грибным урожаем. Сосново и поселок Снегиревка самые популярные места у грибников. Разноцветные сыроежки, лисички, волнушки, горькушки, черные грузди, подберезовики и подосиновики. Мшистые боры порадуют вас белыми грибами. Лес вблизи поселка Саперное богат красноголовиками, подберезовиками и лисичками. Под Приозерском лесной массив богат белыми грибами и подосиновиками, пик которых приходится на первую половину сентября.
Не забывайте про «набор грибника», когда идёте в лес
Лужский район
- Вблизи поселка Санаторий «Жемчужина» лес порадует обилием лисичек, боровиков и красноголовиков.
- Береговая линия Медного озера богата лисичками, опятами и вешенками.
- Рядом с д. Серебрянка лишайниковые и мшистые боры порадуют лисичками, моховиками, боровиками, солониной: зеленушками, горькушками, черными груздями. В изобилии пестрые ежовики.
- Боры неподалеку от д. Сорочкино (Лужский полигон) и Шалово наградят вас белыми грибами, подосиновиками, лисичками и моховиками.
Чтобы не превратить лесную прогулку за грибами в кошмар и панику, важно помнить правило: выбираясь в незнакомый лес, не забывайте про компас, питьевую воду и минимальный набор вещей—на случай, если вы вдруг заблудитесь в лесу
