Чайные плантации мира: описание процесса и условий выращивания чая. фото самых красивых и живописных мест индии, китая, вьетнама, японии

Экскурсия на чайные плантации Мацесты: наши впечатления.

Находится фабрика по изготовлению чая в селе Измайловка. От железнодорожного вокзала Сочи через Новую и Старую Мацеста туда ходит автобус 120 со средним интервалом движения 30 минут. Мы добирались от Новой Мацесты и вышли погулять в курортном парке, который находится на остановке Старая Мацеста.

Чайная фабрика, магазин и экскурсионное бюро (в здании магазина) расположены прямо у остановки Чайсовхоз.

Самый дешёвый вариант экскурсии – 350 рублей с человека в составе сборной группы. Экскурсии проводятся по будням раз в день: пн – 15-00, вт – 10-00, ср – 10-00, что – 15-00, по – 10-00. Актуальное расписание имеется на сайте фабрики, но лучше уточнить по телефону.

Мы обратили внимание, что довольно много среди экскурсантов было семей с детьми. Сами мы тоже приехали с дочкой, которая сладко уснула в автобусе и продолжала спать в коляске по пути на фабрику

Затем она проснулась, и правильно сделала, потому что на плантации в коляске не поездишь, зато побегать меж кустов можно вволю. Вообще детишкам экскурсия понравится: есть где порезвиться.

Начинается осмотр достопримечательностей с самой плантации. Несмотря на то, что чай растёт на нескольких обширных участках, туристам показывают самую маленькую, зато ближайшую к фабрике плантацию. Вид растущего чая (а в октябре он ещё и цветёт) северного жителя завораживает, но вот просторов явно недостает. Позже я узнала, что, если подняться на вершину склона, глазу открываются чудесные виды на остальные плантации.

После плантации группа осматривает находящуюся тут же фабрику. Меня удивило, что у неё отсутствуют капитальные стены. Видимо, так нужно для непрестанной циркуляции воздуха. Да и в этом климате годится. Как сказал экскурсовод, процессу обработки чая открытый воздух не мешает.

Под крышей есть две линии производства: отдельно для чёрного и зелёного чая. Зеленый готовится по японской технологии с обработкой свежего чайного листа паром. А черный — по классической: выдержка для ферментации, сушка, нарезка, фасовка.

Под крышей есть две линии производства: отдельно для чёрного и зелёного чая. Зеленый готовится по японской технологии с обработкой свежего чайного листа паром.А черный — по классической: выдержка для ферментации, сушка, нарезка, фасовка.

Возвращаемся в магазин, где на столиках уже приготовлено все для дегустации (и даже конфеты предусмотрены). Осенним вечером попить горячего чаю очень приятно. Во время чаепития смотрим небольшой фильм о чайной фабрике: там более подробно раскрывается технология обработки листа.

Завершающий момент – покупка чая себе и на подарки. Если это в ваши планы не входит, то без чая все равно не останетесь: пакетик самого простого машинной сборки дают бесплатно.

Разочаровало: небольшая продолжительность экскурсии, очень краткий рассказ о чае и его обработке. Артем был до этого в Солохауле и извлек оттуда гораздо больше интересной информации.

Источник

Что лучше не покупать

Свежий белый сыр (не копчёный) лучше есть здесь, на курорте.Продавцы могут уверять вас, что купить такой сыр в поездку хорошая идея, но этоне так. Такой продукт должен храниться в холодильнике, и даже несколько часовпри комнатной температуре могут сделать его опасным для употребления. Оно вамнадо?

Огромные раковины, которыми забиты сувенирные лавки, насамом деле не местные, а привезены из Вьетнама, Таиланда и других азиатскихстран. Это налаженный бизнес, и их происхождение не имеет никакого отношения кЧёрному морю и Сочи. Поэтому я не вижу смысла покупать их, но если кому-то всёравно нравится – почему нет.

Кружки с именами и надписями, кухонные полотенца «тёще», «зятю»и т.д. уже давно морально устарели. Это самый наглядный пример того, какиеподарки дарить не стоит. Поверьте, та же баночка мёда или суджук принесутбольше радости, чем неуместная кружка или полотенце со странной надписью.

Магниты в качестве сувенира. Может быть, кто-то мнеобъяснит, но лично я не понимаю эту идею – дарить магнит с надписью конкретногоместа человеку, который в этом месте не был. Зачем? Захламить дверцухолодильника и смотреть на кусок пластика, вспоминая, как кто-то другой здоровоотдыхал? Когда вы сами, на память о своём отдыхе, везёте СЕБЕ магнит, это одно.Это память, коллекционирование мест на земном шаре. Но другому человеку длячего воспоминания о чужом отдыхе?

С магнитами схожи по стоимости браслетики, чурчхела,упаковка местного чая, маленький мешочек грецких орехов в скорлупе и т.д. Этонамного приятнее, полезнее магнита. Кроме того, такой подарок скажет человеку отом, что вы беспокоились о нём и думали о презенте, а не бездумно схватилимагнит в первой попавшейся сувенирной лавке.

Трикотаж на рынках. Существует миф о том, что в Сочи горы качественногодешёвого турецкого трикотажа, которым непременно нужно набить чемоданы. Это нетак.

Во-первых, цены на рынках ничуть не дешевле (а иногдадороже), чем в известных сетевых магазинах (Глория Джинс, Sela, Дочки-Сыночки, ЭйчЭндЭм, Резёвд идр.). Во-вторых, какое там качество можно только догадываться. В-третьих,заниматься на отдыхе хождением по рынку между прилавков с одеждой сомнительноеудовольствие. В-четвёртых, если купленная вами на отдыхе вещь не подойдёт поразмеру, то приехав домой, вернуть или обменять вы её уже не сможете.

Итог: выгода сомнительная, требует много времени и сил. Я быпредпочла покупать одежду дома в спокойной обстановке, имея все гарантииПродавца по закону о Защите прав потребителей (чтобы в случае чего обменятьвещь или вернуть её).

Если вы, несмотря на всё это, хотите прикупить здесь одежды,то хотя бы не торопитесь, тщательно приценивайтесь, и смотрите на всёкритически, оценивая, действительно ли вам нужны эти вещи, действительно ли онихороши по качеству и цене и стоят того, чтобы купить. Сходите на рынокнесколько раз, обдумайте. Не ведитесь на слова продавцов «это последний размер,срочно берите».

Не сметайте всё подряд с прилавков, потому что где-то слышали,что здесь выгодно и дёшево. Поверьте, частные продавцы на рынках никогда нестанут работать себе в убыток. В отличие от крупных сетевых магазинов одеждыони не могут позволить себе массово списывать товар и устраивать распродажи.Потому склонны делать максимальные накрутки на каждую вещь.

Подводя итоги, отметим, что хорошим съедобным подаркомбудут: орехи в скорлупе, мёд, специи, бастурма и суджук, копчёный сыр, чай,чурчхела. То, что нельзя съесть, но что останется на долгую память, будуткорзины и другие плетёные изделия из лозы, глиняная керамика, бижутерия,изделия из дерева.

Плохая идея везти с собой скоропортящийся белый сыр,огромные ракушки азиатского происхождения, кружки и полотенца со странныминадписями, дорогой трикотаж с рынка, магниты в качестве подарка друзьям.

Как проверить ФССП по фамилии

Для того чтобы проверить задолженность перед Федеральной службой судебных приставов по фамилии, необходимо выполнить несколько простых действий. Сперва нужно перейти на сайт ФССП РФ и перейти в раздел «Проверки». Затем отметьте галочкой «Поиск физических лиц» и выберите нужный территориальный орган. Введите имя и фамилию предполагаемого должника и нажмите на кнопку «Найти». После этого система запустит поиск и вы увидите информацию о задолженности перед ФССП. Этот способ позволяет быстро и удобно узнать информацию о задолженности перед Федеральной службой судебных приставов, без необходимости обращаться за помощью в офисы.

Сколько стоит билет на электричку Сочи Анапа

Если вы хотите проехаться на электричке из Сочи в Анапу, то будет стоить билет в поезд Ласточка от 1 352 рублей. Это стоимость за билет в сидячий вагон, который, скорее всего, будет комфортабельным и современным, оборудованным кондиционерами и телевизорами. Кроме сидячих вагонов, этот железнодорожный поезд имеет также вагоны-купе и плацкартные вагоны. Цены на билеты в них будут выше, и более удобные места будут забронированы заранее. Ласточка курсирует между Сочи и Анапой несколько раз в день, поэтому вы можете выбрать удобное время и день для поездки. Оплатить билет можно как на сайте, так и на вокзалах, но лучше купить его заранее, чтобы избежать проблем с доступностью мест.

Польза и вред от употребления краснодарского чая

У краснодарского чая есть свои особенности, связанные с климатическими условиями. Для камелии они достаточно холодные, поэтому замедляется вегетативный период. Вкусовые качества продукта также изменяются. Увеличивается время созревания также, как и сроки ферментации. В листе скапливается больше танина и кофеина. При классическом аромате, вкус чая более мягкий.

Большое значение для качества продукта имеет его производство.

Фабрика находится рядом с плантацией, поэтому листы поступают сразу в переработку. Сырье собирается вручную, только верхние три листочка.

После доставки урожая на завод, он проходит несколько этапов:

завяливание, чтобы испарилась лишняя влага;
скручивание, пока не появится сок;
ферментация;
высушивание;
купаж и расфасовывание.

Из-за нестабильности температуры в разные периоды созревания, вкус чая от партии к партии меняется. Специалистами составляются новые купажи, которые находят своих потребителей.

Пачка Кубанского пакетированного чая

Кубанский чай прекрасно бодрит и тонизируют. В его составе много полезных витаминов и микроэлементов, благотворно действующих на организм. Краснодарский чай прекрасно подойдет для утреннего настроения. Его мягкий вкус и яркий аромат наполнят вечер покоем. Порадует любителя чая и разнообразие видов продукции краснодарского края. Ассортимент представлен составами с душицей, черникой, чабрецом, эхинацей, мятой и еще много других.

Места, где выращивают краснодарский чай

Вкус благородного напитка зависит от места, где произрастают чайные куста, от особенностей производства и климата. Изначально производство краснодарского чая базировалось на небольшом производстве в Солох-Ауле. Затем оно распространилось и расширилось. Основные плантации находятся в районе Сочи.

Дагомыс

Образцы продукции Дагомыс чая

Этот регион считается самым северным, где выращиваются чайные кусты. ЗАО «Дагомысчай» самостоятельно выращивает на собственных плантациях камелию китайскую. Сырье, собранное вручную, поступает на фабрику в селе Волково. Предприятие предлагает потребителям большой ассортимент продукции, чай:

заварной и пакетированный;
в металлических банках и сувенирный в деревянных коробках;
развесной и элитный весовой;
в картонной и фольгированной упаковке;
с травами и специями.

Разновидности чаев расфасовываются по упаковкам разных цветов. В подарочных коробках продается ассорти. Заварка высокого качества с высокогорных плантаций востребована на рынке.

Мацеста

Сразу послу войны в 1947 году появилась фабрика, владеющая собственными плантациями. В настоящее время ее выпускаются чаи марок: «Мацестинский чай» и «Краснодарский с 1947 года».

Образцы продукции марки Мацеста чай

Продукция компании неоднократно принимала участие в международных конкурсах и получала награды за высокое качество. Тестирование, проведенное в разных странах, показало отличные результаты. Чай с плантаций Мацесты может конкурировать с мировыми производителями.

Лазаревское

Чайные плантации в Лазаревском

Частный предприниматель А. Погадаев на собственных плантациях в Лазаревском выращивает элитные сорта камелии китайской. Небольшой оборот продукции, всего одна тонна в год, не мешает ей быть элитной на рынке производителей. Чайный лист собирается вручную. Производителем используются старинные технологии из китайских манускриптов.

Их расфасовывают в декоративные тубы из дерева. Сувенирную продукцию можно приобрести по предварительной заявке, так как производство чая ограничено.

Солох-Аул

Плантации чая в Солох ауле

Родина чая в стране – Солох-Аул. Село находится в высокогорном районе, климат которого хорошо подходит для выращивания китайской камелии. Влажные субтропики, с мягкими зимами и умеренным летом дают продукту особый вкус и аромат. Солохаульские плантации самые высокогорные в России. Листочки собираются только вручную, поэтому заварка считается элитной и не производится в больших количествах.

Хоста

Чайные листочки хоста чая

В селе Калиновое озеро на высоте 400-600 метров располагаются чайные плантации, на которых выращиваются экологически чистые кусты. С мая по сентябрь производится сборка урожая.

ЗАО «Хоста-чай» выпускает не только традиционную черную заварку, но и красные, и желтые сорта. Для их изготовления используются собственные технологии. Фабрика осуществляет весь процесс самостоятельно, начиная от сборки и заканчивая расфасовкой.

Что можно попросить из Сочи

Сочи — курортный город на юге России, богатый не только пляжами и горными склонами, но и национальными деликатесами. В местных магазинах и на базарах можно купить все, что нужно для приготовления вкусных блюд

Если вы не знаете, что выбрать для подарка, то следует обратить внимание на пятёрку лидеров по популярности: вино, специи, аджику, ткемали и мед. Вино из Сочи — это поистине легендарный напиток, который знаменит своим буйным вкусом и ароматом

Сочинские специи — это глубокий экзотический вкус в ваших блюдах. Аджика — это местный пряный соус, который сочетается с любым блюдом. Ткемали — это сушеная крыжовниковая слива, приправа к мясу. Мед — это продукт сертифицированного качества, собранный из местных лесов и полян. Кроме того, для любителей сладостей есть чурчхела, варенье, пахлава и халва. Каждый найдет здесь свой идеальный подарок.

Парк «Дендрарий»

«Дендрарий» — самый известный парк Сочи. Это живой музей субтропической растительности с разных континентов: Северной Америки, Австралии, Новой Зеландии, Евразии. Здесь можно погулять в роще секвой или эвкалиптов, сфотографироваться в зарослях бамбука, посмотреть на мамонтовое дерево, цветение магнолий и узнать много смешных названий растений, например лох колючий или зизифус настоящий, он же унаби и ююба китайская. Всего в «Дендрарии» 1800 видов деревьев и кустарников.

В парке круглый год что-то цветет. Весной сюда приходят, чтобы посмотреть на сакуры и магнолии. В «саду непрерывного цветения» собраны растения, которые цветут друг за другом. В межсезонье цветут камелии, османтусы, юкка, бругмансия, лантана и еще два десятка растений с малоизвестными названиями. Ориентироваться в них помогают таблички. Еще в приложении МТС Live есть экскурсия с AR-аудиогидом. Там можно увидеть движение скульптуры или цветение растений в формате ожившей анимации.

«Дендрарий» разделен Курортным проспектом на две части. Прогулка по верхней части парка напоминает легкий 1,5-километровый трекинг. В самой высокой точке есть обзорная площадка, откуда видно половину Сочи, башню на горе Ахун и начало Кавказского хребта. Подняться туда можно и по канатной дороге. Билет на нее с посещением дендрария стоит 700 Р для взрослых и 400 Р для детей. Купить билет можно только на месте.

В нижней части парка есть большой розарий, пруды с черными лебедями и ондатрами. В целом она менее интересна: там меньше растений-экзотов. В эту часть парка можно купить отдельный билет. Для взрослого он стоит 150 Р, для детей — 70 Р.

Магнолия суланжа цветет в марте

Вред и противопоказания

Хотя краснодарский чай и обладает полезными свойствами для организма, в некоторых случаях он может нанести вред, особенно при его чрезмерном употреблении. При злоупотреблении напитком может возникнуть бессонница, учащенное сердцебиение, может повыситься давление.

Из-за присутствия в чайном напитке кофеина, его следует пить с осторожностью беременным женщинам, людям с повышенным артериальным давлением и атеросклерозом. Не рекомендуется пить крепкий чай при наличии гастрита или язвы желудка, это может негативно повлиять на чувствительную и поврежденную слизистую оболочку органа. Не рекомендуется пить крепкий чай при наличии гастрита или язвы желудка, это может негативно повлиять на чувствительную и поврежденную слизистую оболочку органа

Не рекомендуется пить крепкий чай при наличии гастрита или язвы желудка, это может негативно повлиять на чувствительную и поврежденную слизистую оболочку органа.

Краснодарский чай

Чай в окрестностях Сочи не сразу прижился. Успешно выращивать его стали только в начале XX века. В середине прошлого столетия появились чайные совхозы в Хосте, Дагомысе, Лазаревском, Верхней Мацесте и некоторых других окрестных поселках. Сейчас краснодарский чай принято делить на 2 категории: массовый (в основном, купажированный) и чистый чай, изготавливаемый небольшими партиями. Есть несколько хозяйств, которые проводят для туристов экскурсии с посещением плантаций и дегустацией чая.

Наиболее популярные чайные и «Мацеста чай». В продаже не только весовой чай, но и красивые подарочные наборы в жестяных банках. Самая простая пачка краснодарского чая обойдется от 130–150 рублей. Фирменный чай рекомендуется покупать в магазинах «Краснодарский чай».

В сувенирных лавках также можно найти травяные чаи. Многие травы собирают на горных лугах в экологически чистых зонах. В состав таких чаев входят: чабрец, зверобой, душица, мелисса, манжетка и другие травы. Травяные чаи продаются упаковками по 250 гр — стоимость начинается от 200–250 руб.

Плантации краснодарского чая Фото: usman56

Чайные домики в Уч-Дере

Правильнее, наверно, всё-таки называть их теремами. Потому что при слове домики представляется что-то такое, из серии дачный домик. А в действительности это целые резные терема из дерева:

И это одна их тех достопримечательностей Сочи, посещение которой доставит удовольствие и взрослым, и детям.

Как добраться и режим работы

Чайные домики расположены буквально в 5 минутах езды от Дагомыса, в местечке Уч-Дере.

Будете ехать на своей машине — смотрите внимательно по сторонам. Прямо на дороге есть указатель на них:

Свернув с дороги по указателю, будете ехать минут 10 по узким улочкам посёлка Уч-Дере. Там тоже везде есть указатели на Чайные домики. Так что не заблудитесь.

Затем придётся оставить машину на парковке у шлагбаума и дальше прогуляться пешком по выложенной камнями тенистой дорожке:

Сам комплекс стоит на горе, на высоте 302 м над уровнем моря, и с видовых площадок по пути в Чайные домики открываются живописные панорамы Черного моря и Главного Кавказского хребта.

Наконец, из-за деревьев показывается удивительной красоты деревянный терем:

Всё, вы на месте.

График работы домиков зависит от сезона. Так что, планируя посещение домиков, вспоминайте об этом нюансе:

История создания чайных теремов

Если честно, я не знаю, почему во всех путеводителях чайные домики упоминаются именно во множественном числе. Мы увидели один домик, хотя и очень большой и красивый:

И именно о нём и пойдёт речь далее.

Этот чайный домик — образец деревянного зодчества, который воссоздает жилище зажиточного русского купца и отражает самобытную культуру России.

Экскурсионный комплекс был открыт в 1979 году. Целевой аудиторией этого комплекса предполагались иностранные гости. Домик был призван продемонстрировать им собранием предметов русских народных промыслов. Ну, и чтобы они могли на личном опыте познакомиться с культурой русского чаепития:

Чайный дом-музей построен из сруба, а его строители — гуцульская семья, отец и двое сыновей не использовали в постройке ни единого гвоздя. И ушло у них на это целых два с половиной года.

Не знаю, как иностранцам, а мне показалось, что я попала в одну из русских народных сказок. Мебель, украшенная хохломской росписью:

Камин, выложенный изразцами:

Стены украшены вологодскими кружевами, палехской росписью и жостовскими подносами:

Экспонаты эксклюзивны не только для России, но и для всего мира.

Экскурсии и чаепитие

Сейчас иностранцев здесь увидишь не часто (гораздо больше их в той же Красной Поляне). Зато много экскурсионных групп, в т.ч. школьников, и индивидуальных туристов:

Экскурсии проводятся каждые 2 часа.

Пока вы будете осматривать этот терем, и слушать рассказ экскурсовода о краснодарском чае и традициях русского чаепития, вам накроют стол для чаепития в самом доме или — если погода позволяет — на открытой веранде.

Стоит такое гостеприимство 400 рублей с человека. Что входит в меню, смотрите на фото:

Нам с погодой в этот день повезло несказанно, и мы, как и другие посетители, предпочли угощаться чаем из настоящих самоваров с горячими пирогами, вареньем из экзотических плодов (инжир, фейхоа), медом и орехами на свежем воздухе.

После чаепития можно прогуляться по территории комплекса. Здесь есть лавка, торгующая местным чаем. Так что можно сразу купить домой пару пачек на сувениры.

Можно просто посидеть в тенёчке на скамеечках с символическими надписями:

А можно прогуляться до ближайших чайных плантаций. Они находятся прямо здесь, на ближайшем склоне.

И пусть они не такие ухоженные, как в том же Солохауле, но всё-таки и здесь можно сделать пару интересных фото.

Кстати, до самого Солохаула — главного чайного места в Сочи — от Дагомыса не так уж и далеко. Про него у меня есть статья: Солохаул, Сочи: место для чаепитий и приключений.

Ну, а мы после вкусного чаепития возвращаемся в машину и направляемся на следующий объект, посещение которого мы запланировали на этот день — на Дагомысские корыта.

Наши впечатления

По десятибальной шкале в плане интересности, сам чайный домик мы бы оценили баллов на 6-7.

Да, сам терем красивый. Да, чай и пироги вкусные. Но здесь вам не расскажут так подробно про все сорта краснодарского чая, не дадут их попробовать.

Но если совместить посещение этих домиков с другими объектами в окрестностях Дагомыса, то может получиться очень интересный маршрут.

Всем отличного отдыха и до встречи на блоге!

Источник

История

Здесь в субтропическом районе Черноморского побережья Кавказа на Дагомысе начали впервые высаживать чайные культуры в 1878 году, но после холодной зимы 1863 года кусты погибли. Вскоре саженцы были завезены из Китая для выращивания в имениях Сибирякова, Дагомыс, Стрешковича недалеко от Туапсе, но культуры снова не прижились.

И только новому поселенцу Кошману И. А. удалось в 1901 году добиться успехов, когда он завез семена и высадил 800 кустов в селе Солохаул, расположенном в 30 км от Сочи на высоте 220 м над уровнем моря. Краснодарский чай Кошмана стал популярным среди местного населения. В год здесь собирали до 50 килограмм листочков. Кошман участвовал в сельскохозяйственной выставке с тремя видами собственного чая: сентябрьским, августовским, майским. Краснодарский чай попал на выставку в Петербурге «Русская Ривьера», благодаря очень высоким оценкам жюри. В 1947 году Совет Министров СССР принял постановление «О развитии культуры чая, цитрусовых, иных субтропических плодовых культур в Краснодарском крае», в результате был создан «Дагомысский чайный совхоз», который раскинулся на бывших лесных массивах. В 1952 году в совхозе выращивали чай на земле площадью в 395 га, а уже в 1957 году территория увеличилась до 1223 га.

Краснодарский чай обладает ярким ароматом и полным, бархатистым вкусом с приятной терпкостью. Он уникален тем, что фасуется непосредственно у плантаций, быстро транспортируется по России, отчего сохраняет все свойства.